一、金槍魚(yú)和吞拿魚(yú)一樣嗎

金槍魚(yú)是一種生活在海洋之中的魚(yú)類，可以食用，而且是一種比較高端的食材。它們有不同的品種，不同品種的分布水域不同，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)都生活在較深的水中。由于生活環(huán)境受到的污染較小，而且其本身含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因而受到廣泛的歡迎。

其實(shí)，金槍魚(yú)還有許多不同的別稱。比如，“吞拿魚(yú)”就是其中一個(gè)別稱。不同的國(guó)家對(duì)金槍魚(yú)有不同的叫法。在英文之中，金槍魚(yú)是“tuna”，因而用中文音譯過(guò)來(lái)就是“吞拿魚(yú)”。除此之外，金槍魚(yú)還被稱為“鮪魚(yú)”，這個(gè)稱呼是金槍魚(yú)在日本的獨(dú)特稱呼?！磅n魚(yú)”在我國(guó)的典籍之中也出現(xiàn)過(guò)，只不過(guò)原來(lái)并不是指金槍魚(yú)。近來(lái)，由于日本的金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá)，所以它們對(duì)金槍魚(yú)的稱呼變得比較普遍。

所以，金槍魚(yú)和吞拿魚(yú)屬于一種魚(yú)，只不過(guò)是不同的兩種名稱而已。因?yàn)樗鼈兪峭活愻~(yú)，所以其外觀、分布等多個(gè)方面都是相同的。在不同的地區(qū)，對(duì)金槍魚(yú)有不同的稱呼習(xí)慣。在我國(guó)，它們的學(xué)名就叫“金槍魚(yú)”，在某些地區(qū)則習(xí)慣用其音譯名“吞拿魚(yú)”，不過(guò)這個(gè)稱呼其實(shí)不是太普遍。

二、吞拿魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

吞拿魚(yú)中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D，以及礦物質(zhì)鈣、磷和鐵等。以及豐富的DHA、EPA等，且DHA比例為魚(yú)中之冠，是極佳的健腦食品。金槍魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。對(duì)于身體的好處有：

1、美容、減肥

金槍魚(yú)肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。

2、保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能

現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚(yú)中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚(yú)食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

3、防止動(dòng)脈硬化

動(dòng)脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚(yú)食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚(yú)中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇，肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。金槍魚(yú)蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無(wú)法比擬的功效，是兒童自然成長(zhǎng)的最佳營(yíng)養(yǎng)品。

6、保持人體正常水分標(biāo)準(zhǔn)

經(jīng)常食用金槍魚(yú)能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，平衡體內(nèi)水分含量，保持正常的水分指標(biāo)。

7、抗過(guò)敏

金槍魚(yú)中含有幫助脂質(zhì)、糖質(zhì)、蛋白質(zhì)代謝和抗過(guò)敏作用的維生素B6、泛酸等成分。

8、保持營(yíng)養(yǎng)平衡

金槍魚(yú)富含各種維生素、氨基酸、多價(jià)不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質(zhì)。另外，金槍魚(yú)因其易與綠黃色蔬菜相配，故而也是一種可以保持營(yíng)養(yǎng)平衡的出色食品。