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★★

輕食簡餐的做法 輕食主義餐廳創(chuàng)業(yè)方法

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員623號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
美食

輕食主義早在17世紀的歐洲就已經(jīng)風靡于皇室貴族之間,而隨著人們對健康生活的向往和追求,現(xiàn)代輕食理念得到了逐步發(fā)展,輕食菜譜也有了極大的擴展。輕食的種類有很多,像沙拉、水果、酸奶、低脂肉類等健康食物都屬于輕食食材,不同的食材搭配可以做出多種營養(yǎng)豐富且美味的輕食。既然人們?nèi)绱藷嶂杂谳p食簡餐,那么開一家輕食餐廳其實是一個不錯的選擇,接下來和Maigoo網(wǎng)編來了解下輕食主義餐廳創(chuàng)業(yè)方法吧!

輕食是什么意思

輕食主義是一種餐飲的形態(tài),注重適宜的食材份量以及簡約的食材烹飪方式,讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔,無壓力,更健康,同時引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式。 詳細>>

輕食有哪些種類

一、沙拉類

蔬菜沙拉、水果沙拉、海鮮沙拉等都是輕食的一種,它們富含豐富的膳食纖維和營養(yǎng)素,是一種營養(yǎng)健康的飲食方法。

二、低熱量主食

輕食也是吃主食的,只不過不吃米飯這種高熱量的主食,而食用五谷雜糧一類的低熱量高蛋白主食。

三、飲品

輕食的飲品有很多,最常見的就是酸奶以及各種果蔬汁了,做法簡單,纖維素和維生素含量都很高。

四、零食

由于輕食攝入的熱量普遍比較低,所以在下午的時候就可以吃一些堅果類的零食來補充熱量。詳細>>

吃輕食的好處與壞處
輕食簡餐的好處

吃輕食最大的好處就是能夠達到減肥的效果了,因為輕食食材多為低脂且飽腹的食材,所以能夠達到減脂的效果。此外,輕食飲食還能起到改善體質(zhì)、保護腸道健康、減輕腎臟負擔等好處。

長期吃輕食的危害

長期只吃輕食容易導致營養(yǎng)不均衡,而且由于缺乏高熱量主食的攝入,長期下來人們就有可能出現(xiàn)注意力不集中、易疲勞等表現(xiàn)。而且大部分輕食沙拉都是采用的生吃的吃法,如果不注意清潔,就有可能引發(fā)腸胃不適。因此Maigoo健康編輯提醒大家注意輕食一定要適量吃,吃的時候要注意衛(wèi)生問題。

輕食簡餐食譜
輕食沙拉怎么做

食材調(diào)料:雞蛋、雞胸肉、西藍花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果。

做法步驟:

第一步:先來處理雞胸肉,用刀背輕拍雞胸肉,然后斜著切幾刀(注意不要切斷),用檸檬汁、鹽和白糖腌制15分鐘。

第二步:燒一鍋水,水開后放入雞蛋、西藍花、玉米粒,西藍花和玉米粒大概煮5分鐘后撈起,雞蛋煮15分鐘后撈起,剝殼切開。

第三步:將腌制好的雞胸肉放入平底鍋中,然后滴一點點橄欖油,用中小火煎至兩面金黃后取出,切成小塊。

第四步:將牛油果和圣女果對半切開放在盤子底,然后中間墊上一些生菜,放上雞胸肉后再放西藍花和玉米粒。

第五步:最后撒上少許沙拉汁即可食用。更多沙拉的做法>>

輕食減肥食譜

食材調(diào)料:薏米、紅豆。

做法步驟:

第一步:鍋中倒入足量的清水,大火燒開后熄火,然后倒入清洗好的薏米和紅豆,悶半小時。

第二步:然后開大火煮開,煮開后不要打開鍋蓋,繼續(xù)關火悶半小時。

第三步:最后開小火將其加熱片刻后取出。

第四步:根據(jù)自己的口味,添加適量白糖即可食用。一周減肥食譜>>

輕食簡餐的做法

食材調(diào)料:全麥吐司、雞蛋、紫薯、西紅柿、生菜、牛油果。

做法步驟:

第一步:先將紫薯煮熟,煮熟后剝皮,用勺子壓成紫薯泥。

第二步:雞蛋用橄欖油煎成荷包蛋。

第三步:生菜洗干凈后切成大小合適的塊,西紅柿洗凈切片,牛油果切開后壓成牛油果泥。

第四步:按照吐司、生菜、西紅柿、雞蛋、紫薯泥、西紅柿、牛油果泥、生菜、吐司的順序擺好,并壓緊后即可食用。

注:輕食三明治的食材有很多種,大家可以根據(jù)自己的喜好來進行選擇,只要保證熱量不高、營養(yǎng)均衡即可。

健身輕食餐怎么吃

食材調(diào)料:紫米、圣女果、西藍花、南瓜、雞蛋、玉米、雞胸肉、豌豆粒。

做法步驟:

第一步:紫米淘洗干凈后煮成紫米飯,雞蛋煮熟后對半切開,西藍花、豌豆粒和玉米焯熟備用。

第二步:將南瓜放入沸騰的水中煮制,煮軟后放入少許白糖提鮮。

第三步:雞胸肉切塊后撒上黑胡椒粒,然后放入空氣炸鍋中炸熟。

第四步:最后將所有的食物一起放入便當盒即可食用。

輕食食用注意事項
輕食適合什么時候吃

Maigoo小編認為,輕食適合在午餐或晚餐的時間段食用,作為午飯的輕食餐可以適量增添一些谷物主食,這樣更容易飽腹,而作為晚飯的輕食簡餐則可以多一點蔬菜水果,來起到“腸道去脂”的作用。

什么人適合吃輕食

輕食適合三高患者、形體肥胖者、體脂過高者以及有健身和減肥需求的人群食用。

哪些人不能吃輕食

買購網(wǎng)編提醒大家注意:腸胃功能不好的人最好不要吃輕食,以免加重腸胃不適。此外,孕婦、未成年人、體質(zhì)虛弱的老人也不建議天天吃輕食,因為這樣容易導致營養(yǎng)攝入不足。

輕食減肥的誤區(qū)

1、谷物攝入太少

雖然蔬菜、水果等食材也是輕食的主要食材,但是谷物才是我們吃輕食時最主要的熱量來源,只有攝入了足量的谷物,我們的身體才能得到足夠的熱量。

2、沙拉醬吃得太多

沙拉醬雖然能夠起到提味的作用,但是沙拉醬的熱量是很高的,如果一頓輕食里放很多沙拉醬的話,那熱量還是會攝入過高,達不到減脂的效果。

3、完全不吃肉

輕食主義并不是素食主義,適量的肉類攝取會更有助于我們肌肉的生成和營養(yǎng)均衡,所以吃輕食的時候還是要吃肉的,像雞胸肉、蝦肉等都很適合拿來做輕食。

輕食餐廳創(chuàng)業(yè)
輕食餐廳市場分析

1、輕食主義餐廳市場前景分析

根據(jù)專業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)如今輕食行業(yè)的訂單量和消費金額都呈上漲趨勢,輕食行業(yè)擁有廣闊的市場前景。而且輕食行業(yè)仍屬于比較新興的產(chǎn)業(yè),對于輕食行業(yè)參與者來說是一個打造品牌的好機會。

2、輕食餐廳連鎖店行業(yè)發(fā)展趨勢

輕食行業(yè)發(fā)展迅速,越來越多的人愛上了輕食,輕食消費需求的擴大也促進輕食市場的擴張,未來輕食行業(yè)的發(fā)展趨勢將表現(xiàn)為社交化趨勢、多樣化趨勢及零售化趨勢。 詳細>>

怎么開一家輕食店

開一家輕食館首先要做好輕食創(chuàng)業(yè)計劃書,了解目標市場的需求及特征,對店鋪的經(jīng)營理念做好規(guī)劃。然后選擇開店的模式,看是自己開店還是選擇輕食加盟的模式。之后就是開店的常規(guī)步驟,包括選址、起名、裝修等等。如果是自己開店的話,建議店主參加輕食培訓機構的相關課程,拓展輕食菜譜的做法,掌握輕食館的運營管理方法。 詳細>>

開輕食減肥餐店注意事項

1、資金預算要合理

開店的資金是一定要準備齊的,現(xiàn)在開一家輕食店的成本大概在十來萬左右,主要投入在店鋪以及宣傳上,相關設備需要的比較少,因為輕食的制作方法還是很簡單的。

2、店面設計要新穎

和普通的美食店不同,輕食店更像是網(wǎng)紅店,所以在店鋪的裝修上一定要做好,這樣人們才會被吸引進來就餐。

3、菜品設計要合理

雖然說是輕食減肥餐店,但是輕食的種類十分豐富,所以可以多設置一些菜品、飲品,讓消費者多了選擇的同時,也能擴大收入。

4、烹飪技術要到位

作為一家餐飲店,菜品的烹飪技術一定是要到位的,不然前期做的準備哪怕再成功,菜品不好吃,這家店也無法長久地經(jīng)營下去。

輕食品牌有哪些

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