一、麥芽糖和蜂蜜的區(qū)別

1、性質不同

蜂蜜是涼性的食物。

麥芽糖是溫性的食物，和甘草，大棗的作用比較像，可以補脾胃，又可以調和藥性，一些重要就是用麥芽糖來作為藥引。

2、來源不同

麥芽糖又稱糯米糖，它由小麥和糯米制成，香甜可口，營養(yǎng)豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。在自然界中，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在淀粉轉化酶的作用下，淀粉發(fā)生水解反應，生成的就是麥芽糖。

蜂蜜是一種甜而有粘性、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源于花蜜，其次是甘露和蜜露?；凼侵参锘▋让巯俚姆置谖?，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。

二、麥芽糖一天吃多少最合適

成年人每天吃麥芽糖不超過40克，小孩的量要少一些，不超過20克，體重在10公斤以下的小孩，不超過10克。

吃麥芽糖的時間也要注意，不適合選在晚上吃，最佳吃的時間是在10點到16點這個時間段，這個時間段吃麥芽糖，血液可以充分的將糖分吸收掉，迅速的補充身體所需要的能量。

麥芽糖吃多了可不好，雖然不會直接導致糖尿病，但是長期大量的吃會讓胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝會紊亂，會讓人體內的環(huán)境失調，從而以你發(fā)心腦血管疾病，糖尿病，肥胖癥，近視等慢性疾病。

甜食吃多了，還會讓人的血液偏酸性，不利于血液的循環(huán)，會降低人體免疫系統(tǒng)的免疫功能。