一、馬卡龍怎么保存

1、放在冰箱里冷凍

對于家庭烘焙者而言一次做太多，或者買了太多一下又吃不掉的馬卡龍，我們可以密封好放入冰箱冷凍。這樣能夠最大限度的保留馬卡龍的新鮮度和口感。食用前只需要經(jīng)過解凍步驟即可。

2、放在冰箱里冷藏

馬卡龍?zhí)鹌芬淮钨I多，吃不了一般來說放在冰箱里冷藏。為了馬卡龍能存放更長時間，吃的時候中間的醬先不涂，分開放，吃多少當場涂上去吃能保存更長時間。

3、密封的塑料容器

比如餅干罐頭，或者那些紙質(zhì)的蛋糕盒子，可以把馬卡龍裝在里面當禮物送給朋友們。

二、馬卡龍可以保存多久

馬卡龍最理想的保存方法為零下18℃冷凍保存，可以保存1個月左右；如果是冷藏保存，僅能保存1周左右。

成品后的馬卡龍很嬌弱。大多粉馬卡龍都會用到黃油或巧克力做餡料的底料，再配以堅果，水果，淡奶油等輔料調(diào)味，因此馬卡龍是需要冷藏保存的，食用前，可在室溫下回溫一會。但室溫較高時，她很快就會塌軟，甚至溶化，花容失色。冷藏保存的時間也不宜過長，一般兩三天內(nèi)盡快食用完畢，否則口感也會大打折扣。

三、馬卡龍什么時候吃最好

1、最好不要早餐食用

清晨時分，味蕾和消化系統(tǒng)都處于復蘇的階段，對于馬卡龍的美妙味道，似乎還沒有做好準備。并且早晨食用過甜的食品，對于晨起時的腸胃，是比較嚴重的負擔。

2、下午茶時光的最佳選擇

工作至下午，人會略顯困倦，色彩繽紛、口感豐富的馬卡龍能夠讓人身心都沉浸在食用甜品的滿足感中，讓還未到晚餐但已經(jīng)有些饑腸轆轆的腸胃，得到適當?shù)臐M足。

餅店可以在下午的時刻為那些忙碌一天的上班族準備好這款甜點。