一、飴糖的功效與作用都有哪些

飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而制成的食品，也是一種中藥食材，那么飴糖有什么功效作用呢？

1、飴糖的功效

作為一味中藥，飴糖性味甘、溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等功效。

2、飴糖的作用

（1）維持腸道健康：飴糖進(jìn)入腸道會(huì)產(chǎn)生大量的益生菌，讓腸道的益生菌能夠維持平衡，使得我們的腸道形成弱酸的環(huán)境，可以抑制一些有害的細(xì)菌在腸道里面繁殖，減少腸道病變的可能。

（2）預(yù)防高血壓和高血脂：飴糖是屬于難水溶的膳食纖維，所以食用之后能夠幫助凈化血液，幫助清除血液里面堆積的膽固醇和甘油三脂，使血管不容易僵化和老化，對(duì)于維持的心血管健康有非常積極的作用，中老人食用可以預(yù)防高血壓和高血脂。

（3）保護(hù)肝臟：身體里面的雙歧桿菌遇到飴糖之后會(huì)快速繁殖，加快身體里有毒物質(zhì)的代謝，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，提高肝臟的解毒的效果，對(duì)預(yù)防肝炎和肝硬化都是有非常不錯(cuò)的效果。

（4）制作食品：飴糖除了藥用以外，也可以食用，能用于加工制作糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油等食品。

二、飴糖有什么食用禁忌

飴糖的功效作用雖然眾多，也有較高的藥用價(jià)值，但它也有一些食用方面的禁忌，飴糖的食用禁忌主要有：

1、飴糖會(huì)生濕熱，對(duì)于消化能力比較差、身體肥胖多病的人群來(lái)說要慎重食用，以免加重身體濕熱。

2、飴糖會(huì)降低身體的代謝過程，增加脂肪的堆積，對(duì)于高血糖和糖尿病患者來(lái)說不宜食用。

3、痰熱咳嗽、咳吐黃痰、咳引胸痛、身熱口渴、小便色黃者要避免食用飴糖。

4、濕熱內(nèi)郁、中滿吐逆忌服飴糖。