一、青梅是西梅嗎

青梅不是西梅。那么西梅是什么？西梅原產(chǎn)于法國(guó)西南部，加州的梅子就產(chǎn)于此。當(dāng)梅子成熟時(shí)，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

西梅中含有豐富的維生素A，是補(bǔ)充維生素A的最佳食物之一。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。西梅中含有豐富的鉀。鉀對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅中也含有豐富的纖維素，一直是通便的最佳選擇。一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入纖維素25克至35克。而三粒中等大小西梅做成的西梅泥中含有的纖維素含量即可相當(dāng)于一只水果。西梅中還含有維生素C。維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。

西梅中含鐵，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。作為一種無(wú)機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。

二、青梅和西梅有什么區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

西梅目前主要產(chǎn)地是美國(guó)加州，而其發(fā)源地在法國(guó)的西南部位。我國(guó)的西梅大都屬于進(jìn)口貨。青梅分布于中國(guó)海南。生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。越南、泰國(guó)、菲律賓、印度尼西亞等有分布。

2、外觀不同

青梅的顏色是青色的，在果實(shí)成熟以后可以采摘制作成烏梅，能夠達(dá)到止咳生津效果，而西梅成熟以后是紫顏色的，同樣能達(dá)到很好的保健養(yǎng)生作用。西梅和青梅比起來(lái)要更小一些，但是西梅的甜度要更高。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

西梅的主要營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質(zhì)，主要體現(xiàn)在抗衰老和保肝明目上。

青梅里面含有有機(jī)酸，無(wú)機(jī)鹽，碳水化合物，蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到美容養(yǎng)顏，去除疲勞，降低血脂以及凈化血液作用，能夠讓酸堿平衡，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€可以讓身體免疫力有所提高。

4、用途不同

西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來(lái)制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。青梅可以當(dāng)做零食食用，也可以當(dāng)調(diào)味料，還能入藥。

5、吃法不同

青梅的吃法有很多，比如泡青梅酒、做成青梅果脯、鹽漬青梅、青梅果醬、青梅汁等等。而西梅一般是直接吃，或者制成果醬搭配面包吃。

6、味道不同

西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。青梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡。