一、植脂末的型號(hào)代表什么

植脂末的型號(hào)一般是品種與脂肪含量，字母表示品種（也可能包含了質(zhì)量區(qū)別），數(shù)字表示脂肪含量。一般各廠家都一樣，如50就是表示脂肪含量為50%，但每個(gè)廠家的字母含義可能不一樣。

1、奶茶專用植脂末

代表型號(hào)：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90

脂肪含量：30%-35%之間

水分：≤4.0

細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g

大腸桿菌≤30MPN/g

建議每100ml水中混合10g植脂末。

2、咖啡專用植脂末

代表型號(hào)：K40、K60、K60、K28

脂肪含量：28%-35%

水分：≤4.0

細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g

大腸桿菌≤30MPN/g

按照各人口味酌量加入。

3、烘焙、冷飲、糖果專用植脂末

代表型號(hào)：B60，60A

脂肪含量：30%-75%

水分：≤5.0

細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g

大腸桿菌≤30MPN/g

4、固體飲料專用植脂末

代表型號(hào)：K30

脂肪含量：20%-35%水分：≤4.0

細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g

大腸桿菌≤30MPN/g

根據(jù)各固體飲料的需求酌量添加，提增風(fēng)味，潤(rùn)滑度。

二、植脂末t90和t50的區(qū)別

市場(chǎng)上常見(jiàn)的植脂末型號(hào)有t50，t60，t90這些。先來(lái)解釋t，植脂末型號(hào)t代表脂肪含量，在生產(chǎn)過(guò)程中可按其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)低脂、中脂、高脂產(chǎn)品。植脂末是伴隨著奶茶或者一些咖啡來(lái)進(jìn)行食用的。所以一般來(lái)說(shuō)，這類(lèi)的食物脂肪含量都是比較高的，但是它所含的脂肪含量是可以進(jìn)行調(diào)整的，所以在選購(gòu)的時(shí)候，需要自己進(jìn)行選擇。

植脂末t90和t50在稱呼上是沒(méi)有多少區(qū)別的，只是口感上的區(qū)別，比如說(shuō)t90更香濃一點(diǎn)，也就是說(shuō)，像奶茶當(dāng)中添加t90的話，會(huì)使得味道更加的濃郁，功能和外觀都是沒(méi)有太大的區(qū)別的，所以大家在選擇奶精t90或者t50的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)進(jìn)行選擇。

不過(guò)，植脂末對(duì)于我們的身體健康沒(méi)有好處，會(huì)使得血液當(dāng)中的低密度子蛋白素增加，從而引發(fā)一些血管或者心臟病的發(fā)生，所以最好少吃一些，因?yàn)檫@也屬于一種添加劑，對(duì)身體健康不好。