一、固體飲料好嗎

固體飲料是呈粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的飲料，現(xiàn)在很多人都喜歡喝固體飲料，那么固體飲料好不好呢？

1、固體飲料的優(yōu)點

（1）體積小，易于攜帶和運輸：固體飲料含水量在5％以下，體積比較小，給包裝帶來很大方便，可以用較簡單的塑料袋包裝，方便攜帶。

（2）風(fēng)味好，營養(yǎng)豐富：固體飲料是按照人們的不同口味要求，精心調(diào)配而成，其配方是經(jīng)過精心設(shè)計和實踐檢驗的，溶于水后所成的飲料能滿足不同層次人們對其風(fēng)味的不同要求。固體飲料也具有一定的營養(yǎng)價值，適量飲用對身體有一定的好處。

（3）不易變質(zhì)，易于保存：微生物的生長需要有足夠的水分，食品中的含水量降到40％以下時，微生物的生理活動便會受到限制，固體飲料含水量一般在5％以下，微生物無法生長，因此不易變質(zhì)，可久貯不壞。

2、固體飲料的缺點

固體飲料的缺點主要是，包裝在開封以后，如果不及時吃完，很容易吸收外界的水分，導(dǎo)致結(jié)塊；另外，固體飲料需要用水沖泡喝，直接干吃口感不好，在戶外沒有水的話不如液體飲料方便。

二、怎么選購優(yōu)質(zhì)的固體飲料

隨著人們對固體飲料需求的上升，市場上的固體飲料越來越多，一些劣質(zhì)固體飲料也占據(jù)了一部分市場，在選購固體飲料的時候，要注意：

1、盡量到大商場或超市選購固體飲料，購買知名品牌或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意產(chǎn)品包裝上要有QS標志和生產(chǎn)許可證編號。

2、選購時，注意看固體飲料的形態(tài)，挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結(jié)塊且遇水溶化快、容器底部無雜質(zhì)的產(chǎn)品。

3、注意看固體飲料的包裝，挑選食品標簽標注齊全及近生產(chǎn)的固體飲料產(chǎn)品。

4、選購蛋白型固體 飲料的話，要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注。

5、不要購買出現(xiàn)潮解、結(jié)塊、沉淀等現(xiàn)象的固體飲料。

6、固體飲料沖泡后在2分鐘內(nèi)會全部被溶化，如果有不溶性的沉淀說明質(zhì)量較差，不宜購買。