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辣木籽是辣木樹(shù)的種子，可食用部分為種仁，辣木籽營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃對(duì)人體有積極功效。那么辣木籽怎么吃才正確？下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹辣木籽是什么，辣木籽的功效與副作用，以及辣木籽選購(gòu)保存等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看辣木籽知識(shí)百科吧。
辣木籽是辣木樹(shù)的種子。辣木樹(shù)是多年生熱帶、云南辣木籽、亞熱帶落葉喬木，屬被子門辣木科辣木屬植物。辣木籽不是中藥材，因?yàn)槔蹦咀训脑a(chǎn)地不是中國(guó)，辣木籽屬于一種健康保健食品。辣木樹(shù)被稱為“奇跡之樹(shù)”，其葉子、花、嫩豆莢、籽實(shí)（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，為食用油。
辣木籽起源于印度，已經(jīng)有一千多年歷史，在非洲及世界熱帶、亞熱帶地區(qū)均有種植。傳說(shuō)在兩千多年以前，有一群原始部落人們生活在印度的迦比羅，即現(xiàn)在的尼泊爾，該部落連年發(fā)生干旱、洪澇、瘟疫等自然災(zāi)害。部落尊者的兒子佛格里達(dá)，歷經(jīng)千險(xiǎn)，得到了三粒神奇的種子，一粒救活了母親，其余兩粒進(jìn)行種植并悉心照料。三年后，神奇的種子開(kāi)花結(jié)果，部落里的人吃了神奇的種子后，慢慢地疾病痊愈，身體逐漸強(qiáng)壯起來(lái)。部落給這兩顆樹(shù)起了名字叫“觀音樹(shù)”，后來(lái)改名為辣木樹(shù)。
1、辣木籽調(diào)三高：辣木籽中含有豐富的VA、VC、VE、鉀、錳、鉻等微量元素以及精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸，具有天然抗凝與降脂效果，辣木籽對(duì)控制血糖、降血壓、降血脂很有效，是三高患者的一大福音。
2、辣木籽保護(hù)肝臟：辣木籽有抗肝纖維化活性，抗肝脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)肝細(xì)胞作用，保護(hù)肝臟微循環(huán)作用，抑制肝腫瘤細(xì)胞作用。
3、辣木籽保護(hù)腸胃：辣木籽對(duì)慢性萎縮性胃炎有較好的治療作用，還能夠改善消化不良；辣木籽還有治療口臭和醒酒作用。
4、辣木籽美容：辣木籽廣泛用于化妝美容行業(yè)。長(zhǎng)期服用辣木籽可使人體表皮細(xì)胞軟化，皮膚平滑、柔潤(rùn)、色斑淡化、消退。
5、辣木籽瘦身、排毒：辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有亮氨酸，亮氨酸對(duì)減肥效果比較好。辣木籽含有一種生物堿，通過(guò)這種生物堿的作用而讓人體排毒。
6、辣木籽生津：辣木籽對(duì)口干、無(wú)唾液、咽喉疼有特效，起到生津作用。另外，辣木籽對(duì)消除口腔異味也有很好的效果。
7、辣木籽抗疲勞：辣木籽里面含有多種微量元素，能夠快速的幫助我們補(bǔ)充人體能量，也可以幫助我們快速的消除疲勞。詳細(xì)>>
辣木籽沒(méi)有絕對(duì)的副作用，少數(shù)人群因體質(zhì)的原因，吃辣木時(shí)會(huì)有不良反應(yīng)，建議大家在突發(fā)不良反應(yīng)的時(shí)候及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)辣木籽也是一種神奇的東西，要注意正確的食用方法，注意心臟病患者要適量吃。詳細(xì)>>
辣木籽吃多了會(huì)導(dǎo)致腹瀉，口服以后會(huì)使身體更加虛弱，特別是腸胃功能差的、平時(shí)身體虛弱的人不建議吃。
辣木籽可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏，誘發(fā)人體出現(xiàn)哮喘。另外辣木籽是一種保健品，在吃之前一定要咨詢醫(yī)生，有胃潰瘍、胃部疾病、胃部做過(guò)手術(shù)以及肝臟功能障礙的人，還有一些結(jié)石患者、孕婦、兒童、老年人不建議食用辣木籽。
買購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家辣木籽不能和高鈣食物一起吃，容易導(dǎo)致腎結(jié)石；辣木籽不能和生冷食物一起吃，會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等問(wèn)題；辣木籽不能跟高蛋白食物一起吃，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化。
1、辣木籽泡水喝
辣木籽剝殼后泡在水中，一次2粒到4粒，一天1到3次，可根據(jù)情況增減。一開(kāi)始的時(shí)候可以少泡一點(diǎn)，在兩顆到四顆左右就可以，然后每天喝三次。如果發(fā)現(xiàn)自己身體對(duì)辣木籽泡水的接受度還可以，那么可以逐漸適量的加大劑量。詳細(xì)>>
2、辣木籽嚼食
將辣木籽剝開(kāi)以后，然后直接嚼碎服用。但是并不是說(shuō)直接干吃，應(yīng)該配一定量的白開(kāi)水，或者是蜂蜜水服用。
3、辣木籽打粉沖服
辣木籽用機(jī)器完全攪碎，然后用300毫升以上的白開(kāi)水沖服。
4、直接食用辣木籽
這是最直接也是最為常見(jiàn)的一種方式，很多人在一開(kāi)始接觸辣木籽的時(shí)候，也基本只知道這樣一種食用辣木籽的方式。這樣食用辣木籽有一個(gè)好處，就是能夠辣木籽的所有營(yíng)養(yǎng)成分都被身體所吸收掉。
辣木籽的味道其實(shí)是很有特色的一點(diǎn)，其所嘗出來(lái)的味道會(huì)根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)不同而味道也有所不同，一般來(lái)說(shuō)會(huì)有甜、苦、澀、酸、腥、嘔等六種味道。而辣木籽在正常體質(zhì)的情況下，嘗出來(lái)的味道是甘甜的，如果有偏向以下的五種味道即知癥狀所在：
1、吃出“苦”味，說(shuō)明肝功能勞損：例如飲食不當(dāng)、經(jīng)常喝酒、睡眠不足、勞累過(guò)度、經(jīng)常熬夜等原因都有可能會(huì)引起肝臟受損。
2、吃出“酸”味，說(shuō)明心臟小腸功能較弱：平時(shí)要注意合理作息少熬夜，少吃油膩辛辣刺激性食物，忌暴飲暴食，增強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)。
3、吃起來(lái)“澀”，表明脾臟腸肺失衡：臉上長(zhǎng)斑、面色不好，有口氣等。
4、吃起來(lái)作“嘔”，表明腦神經(jīng)衰弱和體虛：長(zhǎng)期的情緒緊張和精神壓力，從而產(chǎn)生精神活動(dòng)能力的減弱，其主要特征是精神易興奮和腦力易疲勞，睡眠障礙，記憶力減退，頭痛等。
5、吃起來(lái)“腥”，表明腎臟膀胱虧虛：熬夜、長(zhǎng)久坐著不活動(dòng)、過(guò)度的吸煙喝酒，過(guò)度焦慮，精神太過(guò)于緊張都會(huì)導(dǎo)致腎臟膀胱虧虛。 詳細(xì)>>
1、看產(chǎn)地
選擇標(biāo)明產(chǎn)地的辣木籽，一般非洲岡比亞辣木籽是比較可靠的品種，但是產(chǎn)量低價(jià)格高。
2、看外形
辣木籽發(fā)白、發(fā)灰，不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒(méi)有發(fā)育成熟的籽，營(yíng)養(yǎng)成份大打折扣，顏色上深黑而發(fā)亮，飽滿而大粒是比較好的。
3、不能有變質(zhì)的
辣木籽營(yíng)養(yǎng)成份豐富，如果有蟲(chóng)孔問(wèn)題還不太大，至少說(shuō)明農(nóng)藥殘留不太高。但霉?fàn)€變質(zhì)的辣木籽則不可食用。
4、要品嘗
辣木籽的味道因人而異，入口的感覺(jué)會(huì)因?yàn)槟愕纳眢w狀況可能出現(xiàn)苦、酸、澀、腥、甜等味，這都是正常的，但不會(huì)出現(xiàn)極苦極澀極酸極腥的現(xiàn)象。詳細(xì)>>
1、辣木籽用塑料袋包緊，擠出里面殘留的空氣，然后把袋子系緊。
2、如果是短時(shí)間保存，maigoo編輯建議把辣木籽放入密封的容器里，如裝糕點(diǎn)的鐵盒裝牛奶的盒子等。
3、保存在干燥、陰涼地方，已開(kāi)封的辣木籽注意密封，可以在包裝袋再外面套一個(gè)自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，防潮效果加強(qiáng)。詳細(xì)>>
1、挑選種子
并不是所有的辣木樹(shù)種子都能發(fā)芽。選種時(shí)要將未成熟的、患病或生蟲(chóng)的種子挑出來(lái)，用健康飽滿的種子播種更容易生長(zhǎng)。另外，當(dāng)年采收的新鮮種子發(fā)育率更高，能達(dá)到90%左右，老種子只能達(dá)到60%。
2、催芽處理
辣木樹(shù)的種子有一層殼，這層殼可以去掉，但不去掉也不會(huì)影響發(fā)芽率。催芽一般采用多菌靈、高猛酸鉀或溫水浸泡三種方法。多菌靈需要兌1000倍水做成稀釋液，種子浸泡4個(gè)小時(shí)，這種方法的發(fā)芽率更高一些。
3、盆土配制
辣木樹(shù)對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，比較容易生長(zhǎng)。但想要長(zhǎng)得更好，要用疏松肥沃的土壤。土壤粘性不宜過(guò)大，否則會(huì)導(dǎo)致根須呼吸不暢，一般用沙質(zhì)土栽種為宜。
4、進(jìn)行栽種
栽種的時(shí)間宜在春季，一般在12月采種后，等到第二年開(kāi)春即可播下。將種子放在盆土上，輕輕按壓，深度在2厘米左右即可。播種后澆一次透水，然后可以用塑料薄膜將其封閉起來(lái)，起到保溫保濕的作用。一般一周后即可出芽，然后放到陰涼處養(yǎng)護(hù)。詳細(xì)>>
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