一、炒 黃豆的做法

黃豆炒著吃是很好吃的，而且做法也簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可以在家做著試試看：

1、準(zhǔn)備黃豆500克，鹽少許。

2、黃豆洗干凈，放鍋里開(kāi)小火炒，有水也沒(méi)關(guān)系的，慢慢會(huì)炒干的。

3、一定要有耐心，用小火慢慢炒，炒到有香味，豆子有些裂痕，表面稍微黑了就可以放鹽出鍋了。

小貼士：

炒黃豆的時(shí)候，其實(shí)也可以放油炒，然后放糖和鹽，只不過(guò)熱量會(huì)比較高。

二、炒黃豆的功效與作用

黃豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂等成分，適量食用干炒黃豆能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，從而幫助我們提高身體免疫力、增加神經(jīng)技能和活力、強(qiáng)健人體各組織器官，有著不錯(cuò)的保健作用。

三、炒黃豆和 豆?jié){哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)

炒黃豆和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分都是一樣的，但是從人體吸收的角度來(lái)看，由于豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收，所以豆?jié){喝起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)一些。

四、干炒 黃豆吃多了會(huì)胖嗎

干炒黃豆的熱量是比較高的，每100g干炒黃豆所含的熱量大約為486大卡，所以干炒黃豆不宜多吃，否則攝入熱量過(guò)多，不注意運(yùn)動(dòng)消耗的話，會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。