一、亞麻籽怎么吃

1、可以直接食用生的或熟的亞麻籽，每天30-50克亞麻籽，直接放口里邊嚼。嚼的過(guò)程要慢要細(xì)，因?yàn)閬喡樽咽歉呃w維，外面有一個(gè)很硬的殼，所以一定要把外面這個(gè)殼徹底粉碎，而不是嚼兩下就咽下去了，這樣的話營(yíng)養(yǎng)得不到釋放，吸收也不夠好。只要你一次不要吃太多，都在用量范圍之內(nèi)，直接食用有一個(gè)好處就是沒(méi)有破壞亞麻籽的內(nèi)部成分，反而更好。

2、將亞麻籽炒熟做為烘焙原料來(lái)食用，面包或餅干上面覆蓋一層亞麻籽，既營(yíng)養(yǎng)又健康，也可將亞麻籽放在面食中食用，像亞麻籽饅頭。

3、將亞麻籽發(fā)芽，就像豆芽那樣，添加到您的沙拉和三明治或涼菜中。

4、將亞麻籽加工成粉食用，亞麻籽粉也是很好的選擇，直接吃也可以，放在稀飯里，菜湯里也可以。但一次不要打太多，打成亞麻籽粉以后抗氧化的物質(zhì)已經(jīng)被破壞了。和空氣接觸以后很容易被氧化，所以不要一次打太多，250克左右即可。

5、主要針對(duì)吸收不好，腸胃弱或晚上不宜進(jìn)食的人的一種吃法。把亞麻籽煮水，然后喝汁，煮20－25分鐘就可以了，先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)入小火。煮完亞麻籽的水除了可以喝為身體提供營(yíng)養(yǎng)之外，其實(shí)還有一些其它的妙用，比如對(duì)傷口或有炎癥的部位有抗炎癥的作用。

6、亞麻籽可以用榨汁機(jī)將其打成漿，還可以放入一些水果一起打成汁喝，或制作亞麻籽果仁醬，根據(jù)自己的口味將亞麻籽添加到你的飲食中。

二、哪些人不能吃亞麻籽

1、低血壓患者

亞麻籽具有一定的降低血壓的作用，有長(zhǎng)期低血壓或嚴(yán)重低血壓患者不宜食用過(guò)多亞麻籽，否則可能會(huì)導(dǎo)致血壓水平過(guò)低而引起不適。

2、腸胃功能不佳的人

亞麻籽中含有較多不易消化的膳食纖維、蛋白質(zhì)等成分，腸胃功能不佳的人不宜食用，否則會(huì)增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃健康不利。

3、易過(guò)敏體質(zhì)的人

亞麻籽成分比較復(fù)雜，是一種比較常見(jiàn)的致敏物，易過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)當(dāng)慎吃，以免誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如：瘙癢、長(zhǎng)蕁麻疹、皮膚紅腫、咽喉干癢等。尤其是對(duì)之前未嘗試過(guò)的人群來(lái)說(shuō)，最好是第一次少量食用，觀察是否有副作用之后再?zèng)Q定是否接著食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀。

4、乳腺癌的患者

乳腺癌的患者也是不建議吃亞麻籽的，主要是它里面含有大量的植物雌性激素，它會(huì)刺激乳房組織再次發(fā)育的，而乳腺癌通過(guò)手術(shù)治療的人群，在服用亞麻籽后，可能會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的，因此，這類人群也是不建議吃亞麻籽的。

5、口服避孕藥的女性

口服避孕藥里面本身就含有了豐富的雌激素，如果在這個(gè)時(shí)間段里再大量的服用亞麻籽，那么就會(huì)造成雌激素增多，給身體帶來(lái)更大的負(fù)擔(dān)和傷害。

6、孕婦

一些研究人員認(rèn)為孕婦不宜服用亞麻籽，因?yàn)樗衼喡槟痉铀?，而木酚素是一種植物雌激素。