一、居酒屋有什么酒
是日本傳統(tǒng)的小酒館，起源于江戶時(shí)期，現(xiàn)在已成為了日本文化一部分，居酒屋的主角永遠(yuǎn)都是“酒”，可以選擇的酒的品類(lèi)眾多，主要有以下幾種：
1、啤酒
日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作為“開(kāi)場(chǎng)酒”很合適；除了瓶啤以外，日本的居酒屋往往會(huì)提供“生啤”，即未經(jīng)加熱殺菌的啤酒，比較新鮮，口感也很好。
2、清酒
日本清酒一般是用大米釀造的，酒精度數(shù)在15度左右，根據(jù)季節(jié)和種類(lèi)一般有冷酒和熱酒之分，熱酒搭配刺身和味道比較清淡的烤魚(yú)比較合適。
3、燒酒
日本燒酒是蒸餾酒的一種，度數(shù)只有25度左右，相對(duì)溫和很多，常見(jiàn)的有芋燒酒、麥燒酒、米燒酒、黑糖燒酒、蕎麥燒酒等。燒酒兌冰水喝是比較常見(jiàn)的。
4、Sawa
一般是指燒酒 蘇打水 果汁，算是雞尾酒的一種，常見(jiàn)的有檸檬sawa，巨峰sawa、可爾必思sawa等，通常搭配炸雞食用。
5、梅酒
梅酒是果實(shí)酒的一種，是梅子在蒸餾酒里長(zhǎng)時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒度數(shù)不是很高的梅酒，會(huì)選擇直接加冰塊飲用，若度數(shù)比較高很多人就會(huì)兌冰水，喜歡碳酸口感的會(huì)選擇加入蘇打水飲用。
6、Highball
在居酒屋里還有一種雞尾酒受到了廣大年輕人的追捧，就是在威士忌里加上蘇打水或者其他碳酸飲料，酸爽清涼。
二、去日式小酒屋怎么點(diǎn)菜
去居酒屋當(dāng)然不止是喝酒，還需要點(diǎn)菜，很多朋友看到居酒屋琳瑯滿目的菜單，都不知道該如何點(diǎn)菜，一般來(lái)說(shuō)，理想的居酒屋點(diǎn)單順序是：
１、飲み物お通し（酒水，下酒菜）。
２、刺身（刺身）。
３、煮物、焼き物、揚(yáng)げ物（煮，烤，炸）。
４、ごはんラーメン味噌汁（米飯，拉面，味噌湯）。
不同的居酒屋菜品方面可能會(huì)有所不同，有的會(huì)有日式小酒館的特色，可以詢問(wèn)服務(wù)員選擇。
三、日式小酒屋的規(guī)矩有哪些
日式小酒屋就是常說(shuō)的居酒屋，很多去日本旅游的朋友也會(huì)到居酒屋去感受一下日本的飲酒文化，不過(guò)去居酒屋是有一些規(guī)矩的，下面給大家介紹一下去居酒屋吃飯的一些小規(guī)矩：
1、不要攜帶大件行李
除了一些比較大的連鎖居酒屋，日式小酒屋普遍比較小，在生意火爆的時(shí)間段可以說(shuō)是摩肩擦踵，如果你帶著大型的行李箱或背包前來(lái)可能會(huì)有些尷尬。
2、不要拒絕無(wú)名小菜
剛找到位置坐下，還沒(méi)開(kāi)始點(diǎn)菜，服務(wù)生就先端上來(lái)了一碟小菜，這道菜在菜單上是找不到的，它是“お通し”（Otoshi），相當(dāng)于其它地方所說(shuō)的服務(wù)費(fèi)或座位費(fèi)，一般費(fèi)用是300-800日元。
3、點(diǎn)菜前先點(diǎn)飲品
在居酒屋點(diǎn)菜前要先點(diǎn)喝的先點(diǎn)杯飲料，一邊喝一邊看，為點(diǎn)菜爭(zhēng)取點(diǎn)時(shí)間。
4、不要一股腦點(diǎn)一堆菜
居酒屋可以嘗嘗多樣的小品，均衡地調(diào)整菜色，推薦分階段的點(diǎn)兩、三道菜，視在座的反應(yīng)再?zèng)Q定是否繼續(xù)叫菜，點(diǎn)多了一是吃不完，二是放不下（居酒屋的桌子一般不會(huì)很大）。
5、不可以吃獨(dú)食
日式小酒屋的桌子上疊了好幾個(gè)相似的碗盤(pán)，那就是用來(lái)給大家分著吃的餐具，被稱(chēng)為“取り皿”，見(jiàn)者有份、你來(lái)我往，正是居酒屋有趣的地方。
6、結(jié)賬請(qǐng)派代表
在居酒屋是派代表結(jié)賬，但日本人習(xí)慣“割り勘”，就是平均分?jǐn)?，或是酒喝得多的人就付多一點(diǎn)，特別是同行的人有日本友人在場(chǎng)的時(shí)候，不妨入鄉(xiāng)隨俗。有些日式小酒屋可能不支持信用卡，別忘了準(zhǔn)備點(diǎn)現(xiàn)金在身上。
