一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要泡一個(gè)小時(shí)，不過(guò)茶樹菇泡發(fā)所需的具體時(shí)間會(huì)受茶樹菇的大小、水的溫度以及當(dāng)時(shí)的環(huán)境溫度等因素的影響而產(chǎn)生變動(dòng)，所以沒有辦法給出它泡發(fā)的具體時(shí)間。

理論上，我們?cè)诮莶铇涔降臅r(shí)候所使用的水的溫度越高，它泡發(fā)所需的時(shí)間就越短。不過(guò)我們最好不要用開水浸泡它，這樣可能會(huì)破壞茶樹菇里的營(yíng)養(yǎng)成分，用溫水或冷水是更好的選擇。

二、干茶樹菇怎么泡發(fā)

1、先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因?yàn)檫@個(gè)硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發(fā)以后也不容易洗凈，而且無(wú)論泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2、將剪好的干茶樹菇放在容器里，用清水把表面的浮塵沖洗干凈。洗茶樹菇時(shí)，如果能在水下朝一個(gè)方向打轉(zhuǎn)，能將它洗得更干凈。

3、往容器中倒入60度左右的溫水，水量以能淹沒茶樹菇為宜。注意是溫水，冷水浸泡，需要的時(shí)間太長(zhǎng)。有的人為了省事，直接用開水甚至是水煮的方式泡發(fā)，這樣快是快了，但茶樹菇的香味也損失了一大半。

4、往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發(fā)茶樹菇的時(shí)候加白糖是個(gè)秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發(fā)時(shí)間，同時(shí)還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時(shí)間，干茶樹菇就被泡軟了。