一、茶樹(shù)菇和香菇哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好

香菇是高蛋白低脂肪食物的代表，有降低膽固醇、降血壓的作用。香菇富含大量不飽和脂肪酸和香菇多糖。

茶樹(shù)菇蓋嫩柄脆，香味綿長(zhǎng)，含有蛋白質(zhì)中所有的18種氨基酸，其中包含人體必須的8種。茶樹(shù)菇富含B族維生素，和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)超過(guò)香菇等其他食用菌。

二、茶樹(shù)菇和香菇能一起吃嗎

茶樹(shù)菇和香菇可以一起吃。香菇與茶樹(shù)菇同屬干制菌類食材，其營(yíng)養(yǎng)成分雖不盡相同，卻也無(wú)相克之處，理論上講是完全可以同時(shí)食用的，味道也是很不錯(cuò)。

茶樹(shù)菇和香菇雖然能一起吃，但不宜多吃，以免菌類蛋白攝入過(guò)多，消化不良。茶樹(shù)菇和香菇都屬于過(guò)敏性食物，因此，過(guò)敏體質(zhì)的人不能將茶樹(shù)菇和香菇一起吃，過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加很多。

三、香菇食用禁忌

1、香菇 河蟹：易引起結(jié)石癥狀。

2、香菇 西紅柿：破壞類胡蘿卜素。

3、香菇 鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑。

四、茶樹(shù)菇食用禁忌

1、茶樹(shù)菇 青酒：會(huì)容易中毒。

2、茶樹(shù)菇 鵪鶉：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。