海天

李錦記

太太樂(lè)

廚邦

老干媽

恒順

王守義

欣和

千禾

味好美

★★★★

30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品盤(pán)點(diǎn) 教你好吃的家常菜怎么調(diào)味

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員321號(hào) 上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

家常菜調(diào)料有哪些？對(duì)于不同的家常菜，需要的調(diào)味料是不一樣的，比如紅燒肉需要用到鹽、生抽、老抽、料酒、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖、鹽、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO編輯將分享30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品，有需要快收藏起來(lái)吧！

常見(jiàn)菜調(diào)味品

家常菜	食材	配料	調(diào)味品
紅燒肉	五花肉	姜、蒜頭、八角、桂皮、香葉、草果	鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、雞精
糖醋排骨	排骨	蔥、姜、蒜、熟芝麻	料酒、生抽、老抽、香醋、鹽、糖
紅燒排骨	排骨	姜、桂皮、八角、蔥	冰糖、鹽、生抽、花雕酒
宮保雞丁	雞肉丁	花生米、黃瓜、辣椒、蔥	鹽、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、白胡椒粉、油
魚(yú)香肉絲	豬肉絲、黑木耳、胡蘿卜、辣椒	蔥、蒜、姜、泡辣椒	料酒、鹽、生抽、糖、淀粉、香醋、豆瓣醬
水煮肉片	豬肉	豆芽或其他喜歡的蔬菜、蛋清、蒜、香菜	鹽、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、油
紅燒茄子	茄子	蔥、姜、蒜	油、鹽、陳醋、糖、醬油、料酒、水淀粉
西紅柿炒蛋	西紅柿、雞蛋	蔥、蒜	油、鹽、糖
麻辣香鍋	蝦、午餐肉等肉類，蓮藕、娃娃菜、豆干等素菜	蒜、姜、蔥、香菜	八角、鹽、老抽、生抽、白胡椒、糖、香葉、桂皮、紅辣椒
涼拌黃瓜	黃瓜	青紅辣椒、蒜	生抽、鹽、糖、陳醋、香油
油燜大蝦	蝦	蒜、姜絲、蔥	生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、蠔油、番茄醬
地三鮮	尖椒、土豆、紫皮茄	蔥、姜、蒜	鹽、生抽、油、白糖
回鍋肉	五花肉	青蒜、蔥、姜、蒜	干紅辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬，料酒，糖，醬油
酸菜魚(yú)	酸菜、魚(yú)片	蔥、姜、蒜、香菜、蛋清	鹽、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、白胡椒、油
清蒸鱸魚(yú)	鱸魚(yú)	蔥、姜、香菜	料酒、鹽、豉油、蠔油、油
麻婆豆腐	豆腐	肉末、蒜苗、蔥	豆瓣醬、辣椒面、花椒面、醬油、生抽、老抽、糖、淀粉、雞精
涼拌土豆絲	土豆	蒜、紅辣椒、蔥	花椒油、鹽、醋、白糖、胡椒粉、雞精
糖醋里脊	豬里脊	蛋清、黃瓜、姜	淀粉、鹽、番茄醬、油、胡椒粉、白糖
粉蒸肉	豬肉、土豆、小米	姜	生抽、料酒、鹽、白糖、雞粉、大料
麻辣小龍蝦	小龍蝦	姜、蒜、香菜、蔥	干紅辣椒、油、味精、醬油、白醋、料酒
辣椒炒肉	豬肉、青辣椒	小米椒、蒜	醬油、香油、雞湯、淀粉、鹽
可樂(lè)雞翅	雞翅	鹽、姜、小蔥、大蔥	可樂(lè)、料酒、油、鹽、生抽
水煮魚(yú)	魚(yú)片、黃豆芽	雞蛋清、蒜、姜、香菜	花椒、辣椒、油、淀粉、雞精、胡椒、鹽、料酒
雞蛋羹	雞蛋	蔥花	涼開(kāi)水、鹽、料酒、香油、醬油
剁椒魚(yú)頭	鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒	姜、蒜、蔥	豉油、鹽、料酒、淀粉、油
木須肉	豬肉、雞蛋、黑木耳	蒜苔、姜、蒜	鹽、料酒、生抽、香油、水淀粉、油
酸辣土豆絲	土豆	青紅辣椒、蒜、蔥	花椒、鹽、油、米醋、味精
紅燒魚(yú)	魚(yú)塊	蔥白、姜、紅椒、洋蔥	料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖、醋、油
紅燒牛肉	牛肉	姜、蒜	八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹵水、香葉、草果、油
蒜蓉粉絲蒸扇貝	扇貝、粉絲	蒜、蔥、小米辣	鹽、油、蠔油

各種家常菜匯總

推薦閱讀

各菜系家常菜

中國(guó)各省特色家常菜

01 新疆十大家常菜

標(biāo)簽： 調(diào)味料調(diào)味品家常菜名菜/菜譜食譜調(diào)料調(diào)味

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會(huì)追責(zé)到底。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

最新評(píng)論

同一道菜在不同的人手里能做出不同的味道，菜做的好不好吃，除了在于火候的把控上要注意，各種調(diào)味品的使用也是關(guān)鍵，失之毫厘，差之千里。各種調(diào)味品用法和用量的精準(zhǔn)把控不僅關(guān)系到食物的美味程度，還牽涉了食用健康。下面小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下各種調(diào)味品使用方法及注意事項(xiàng)。

調(diào)味品調(diào)味料

1532 11

十大最暢銷的醬汁排名網(wǎng)上最好吃的10種成品醬汁盤(pán)點(diǎn)

人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，但平時(shí)比較忙，又不想出去吃的話，怎么辦？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份網(wǎng)上比較火爆的醬汁，讓做飯更省時(shí)省事，而且味道有保證。其中，網(wǎng)上好吃的醬汁有黃燜醬汁、紅燒醬汁、照燒醬汁、煲仔飯醬汁、回鍋醬汁、宮保醬汁、麻婆醬汁、鹵肉醬汁、油醋汁、黑胡椒醬汁等，下面一起來(lái)看看，有沒(méi)有你喜歡的那一款吧！

調(diào)味品手工DIY ★★★

1031 5

【香料配方】香料配方大全香料配方分析

香料有強(qiáng)烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用于著色，或可用于提高食欲，在我國(guó)可謂是歷史悠久。只要煮菜時(shí)放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天小編精心整理出了香料配方大全，快來(lái)看看吧。

香精香料調(diào)味料 ★★★

15w+ 442

30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品盤(pán)點(diǎn) 教你好吃的家常菜怎么調(diào)味

調(diào)味料調(diào)味品 ★★★★

4897 8

黃油是什么材料做成的黃油的制作方法

黃油是一種很好的烹飪調(diào)味料，生活中常常利用黃油來(lái)做一些西餐或者蛋糕、餅干、面包。黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，是由新鮮或發(fā)酵的鮮奶油或牛奶攪拌而成。在制作黃油時(shí)，可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。下面來(lái)了解下黃油的制作方法。

黃油調(diào)味品

793 1