一、水果不切擺盤的做法

1、星星類

所需要的材料是藍(lán)莓、黑莓、西瓜。首先因?yàn)樗{(lán)莓和黑莓不好用手搓洗，我們先將它們放入淡鹽水里浸泡10分鐘左右，再用清水沖一下就好。這一個(gè)類型的水果拼盤就是要有五角星來裝飾的，所以雖然說是不切水果，但西瓜還是要切片，切成適當(dāng)?shù)暮穸?，才方便用模具把西瓜五角星壓出來。最后就是將藍(lán)莓、黑莓放在一個(gè)比較精美的盤子上，中間添加西瓜，這樣一個(gè)星星類的不切水果拼盤就完成了。

2、點(diǎn)點(diǎn)類

所需要的材料是藍(lán)莓、黑莓、草莓。首先將所有的水果放入淡鹽水里浸泡10分鐘左右后用清水清洗一遍，然后挑選一個(gè)有一點(diǎn)深度并且比較暗色系的盤子，接著先鋪上一層藍(lán)莓，而后在藍(lán)莓上插空加入黑莓，最后再放上少量的草莓做裝飾。因?yàn)檫@樣一個(gè)水果拼盤看上去水果都是圓圓的，所以站高了往下看就好像一點(diǎn)一點(diǎn)的一樣。

3、火火類

所需材料是櫻桃、圣女果。櫻桃要挑選紅一點(diǎn)的，圣女果要選帶有綠色葉子的，然后同上述一樣進(jìn)行泡洗，接著選一個(gè)圓形黑色的盤子進(jìn)行擺放，把櫻桃放在底層，圣女果的葉子要朝上將其插空在櫻桃間。一盤紅色系的不切水果擺盤就是這樣子了，寓意紅紅火火。

二、水果擺盤款式有哪些

1、動(dòng)物形狀

我們?nèi)粘Ｏ吗^子點(diǎn)的一道飯后水果，大多都是設(shè)計(jì)成孔雀頭的形狀，既簡單又大方美觀。還有廣式早茶中的用圣女果切割擺成的小兔子，紅艷艷好不可愛！

2、植物景觀

在正式的晚會宴會上，所有的擺盤都有講究。自然中國的園林舉世聞名，自然而然為了突顯技術(shù)和文化，廚房雕刻師們會用水果青花刻出竹子等，清新淡雅別有一番韻味。

3、卡通動(dòng)漫

在家時(shí)，心靈手巧的媽媽們可能會為了讓小朋友多吃點(diǎn)水果而掏盡心思想盡辦法，比如用幾片西瓜和一推圣女果堆出一個(gè)憤怒的小鳥。娛樂性強(qiáng)吸引小孩子的注意力的同時(shí)也讓孩子不自覺地把水果吃掉。