一、起泡酒怎么保存

起泡酒很適合用來(lái)慶祝節(jié)日，有的朋友會(huì)買幾瓶起泡酒放在家里，不過(guò)起泡酒的保存方法很多人可能不是很了解，那么如何保存起泡酒呢？

1、未開(kāi)封的起泡酒保存方法

一般年份起泡酒保存時(shí)間長(zhǎng)一些，非年份的起泡酒在購(gòu)買后應(yīng)盡快飲用，可以短時(shí)間保存，保存時(shí)，將起泡酒在5-20℃的環(huán)境下保存，注意避免陽(yáng)光直接照射，儲(chǔ)存時(shí)瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒即可。

2、開(kāi)封的起泡酒怎么保存

已經(jīng)開(kāi)封了的起泡酒如果暫時(shí)沒(méi)喝完的話，也可以短時(shí)間保存起來(lái)，不過(guò)要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會(huì)跑出，影響口感，具體的保存方法是：

立即用原來(lái)的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存；如果原來(lái)的瓶塞沒(méi)有了，可以使用專用的香檳塞，通常是那種帶架子的，這樣可以有效防止氣泡推出塞子。

有條件可以使用真空泵將起泡酒中的氧氣抽走，然后迅速密封，這樣的效果還是不錯(cuò)的，但是同樣也不能存放太長(zhǎng)時(shí)間；剩下的起泡酒不太多的話，可以倒入容量更小的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞，這樣混入的空氣少，更容易有效保存起泡酒。

如果實(shí)在沒(méi)有合適的容器，可以用保鮮膜將酒瓶瓶口用力纏繞，只是保存時(shí)間和效果都不如上述方法。

實(shí)際上開(kāi)封的起泡酒，最好的保存方法就是喝完不要保存，任何保存方法都會(huì)對(duì)起泡酒的口感產(chǎn)生一定的影響。

二、起泡酒可以放冰箱冷藏嗎

1、未開(kāi)封的起泡酒不需要放冰箱冷藏，它適合在5-20℃的環(huán)境下保存，在地下室或地窖中儲(chǔ)存最佳，要喝之前再放進(jìn)冰箱里冷藏一段時(shí)間即可。

2、已經(jīng)開(kāi)封了的起泡酒要冷藏的話，可以放入冰箱，只是要注意做好密封工作，在較低的溫度下冷藏，不要使之結(jié)冰就行了。

三、保存起泡酒要注意什么

1、短期保存的情況下，所有的起泡酒都應(yīng)該豎直放置；如果你想長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存一瓶年份起泡香檳，則應(yīng)該將其平放在酒架上或酒窖里，避免長(zhǎng)時(shí)間直立放置。

2、涼爽和恒溫是儲(chǔ)藏起泡酒的重要條件，恒溫的環(huán)境非常重要，冷熱間巨大的溫差很容易破壞一瓶好酒的品質(zhì)。

3、只剩半瓶的起泡酒最好不要平放儲(chǔ)存，因?yàn)檫@種時(shí)候它的陳年能力缺少穩(wěn)定性，很容易熟化。