一、盤(pán)錦大米是什么米

盤(pán)錦大米顧名思義主要產(chǎn)于遼寧省盤(pán)錦市，該地區(qū)位于遼河三角洲中心地帶，產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，自古就有"魚(yú)米之鄉(xiāng)"的美稱。而且盤(pán)錦市境內(nèi)地勢(shì)平坦，多水無(wú)山，海岸線長(zhǎng)118公里，有適宜的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育和籽粒成熟。

另外，盤(pán)錦大米籽粒飽滿、色澤青白、氣味清香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品。

二、盤(pán)錦大米和普通大米的區(qū)別

1、盤(pán)錦大米較普通大米而言，米粒更整齊、營(yíng)養(yǎng)更豐富，在色澤和氣味上有著盤(pán)錦大米獨(dú)有的特色。

2、盤(pán)錦大米糊化溫度低、直鏈淀粉含量較低、膠稠度高。

3、盤(pán)錦大米是在偏堿性的土壤中種植的，普通大米的種植土壤為中性。

4、盤(pán)錦大米是有機(jī)大米，種植過(guò)程不使用農(nóng)藥。普通大米在種植過(guò)程中使用農(nóng)藥除蟲(chóng)。

5、盤(pán)錦大米一年一季，得到的養(yǎng)分比普通大米一年兩季高。

6、盤(pán)錦大米是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，水稻生長(zhǎng)發(fā)育和籽粒成熟具有充足的河水灌溉，土壤沒(méi)有工業(yè)污染。普通大米就比較普通。