一、藍(lán)莓酒和葡萄酒哪個(gè)好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍(lán)莓酒多呈現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色，而且貯存年份越外，顏色越接近琥珀色。

2、氣味

葡萄酒的香氣為復(fù)合型香氣，藍(lán)莓酒更直接、濃郁，富含藍(lán)莓果香，具有明顯的辨識(shí)度。

3、口感

葡萄酒和藍(lán)莓酒口感特征具有一定相似性，柔和、甘醇；兩者的區(qū)別在于葡萄酒往往伴隨著些許的酸澀口感，而藍(lán)莓酒因?yàn)楣麑?shí)的特點(diǎn)口感偏酸，沒(méi)有明顯的澀感。

4、營(yíng)養(yǎng)功效

藍(lán)莓果實(shí)通過(guò)發(fā)酵后激發(fā)了其更多的活性成分，花青素等營(yíng)養(yǎng)元素也更容易被人體所吸收，藍(lán)莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是花青素，是葡萄酒的30~40倍。與此同時(shí)，因?yàn)樗{(lán)莓酒含有這些高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)元素，故而對(duì)某些疾病有一定的預(yù)防和治療作用，它可以延緩衰老，增強(qiáng)人的免疫力；可以降低心血管病的發(fā)病率，避免動(dòng)脈硬化；可以降低糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生；可以增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚健康；可以緩解視疲勞、提高夜間視力。因此藍(lán)莓酒還享有“液體黃金”、“口服化妝品”等稱號(hào)。

5、價(jià)值

藍(lán)莓酒的釀造原料來(lái)自于藍(lán)莓，葡萄酒的釀造原料來(lái)自于葡萄。由于藍(lán)莓本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量的稀缺性，價(jià)格是葡萄原料的十?dāng)?shù)倍之多。

二、藍(lán)莓酒如何鑒別

1、酒標(biāo)

高端藍(lán)莓酒必定是加拿大原瓶進(jìn)口而非國(guó)內(nèi)灌裝，雖然美國(guó)、智利等國(guó)也有藍(lán)莓酒但仍以加拿大的為最優(yōu)。

2、產(chǎn)地

加拿大菲沙河谷地區(qū)位于卑詩(shī)省西南部，菲沙河下游。獨(dú)特的自然環(huán)境使其成為世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓及頂級(jí)藍(lán)莓酒產(chǎn)地。

3、工藝

高端藍(lán)莓酒必須是發(fā)酵法釀造而成，現(xiàn)有浸泡法、勾兌法雖然在成本上、制造周期上大大降低但營(yíng)養(yǎng)及口感卻與發(fā)酵法釀制的藍(lán)莓酒無(wú)法相比。

4、酒體

藍(lán)莓酒雖然原汁顏色深紅，但經(jīng)過(guò)釀造貯存后的藍(lán)莓酒多呈現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色，而且貯存年份越久，其顏色越接近琥珀色。在選藍(lán)莓酒時(shí)，首先要觀察其顏色是否純正。

5、口感

口感柔和、甘醇，無(wú)明顯的澀感，有濃郁的藍(lán)莓果香。