一、蝦滑是發(fā)物嗎

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物，對于部分特殊人群來說，要盡量遠離發(fā)物。蝦滑是一種海鮮類美食，那么它屬于發(fā)物嗎？

蝦滑屬于發(fā)物，因為蝦滑的主要原材料是蝦肉，蝦肉作為海鮮食材，是發(fā)物的一種，如果有相關疾病或飲食需要對發(fā)物有禁忌的話，要盡量避免吃蝦滑。

二、吃蝦滑會不會過敏

看個人體質。

蝦滑作為發(fā)物的一種，有很多朋友可能吃了會過敏，像平時對蝦肉、海鮮過敏的朋友，吃蝦滑也可能出現(xiàn)過敏的癥狀，如腸胃不適、皮疹瘙癢等；如果平時不吃海鮮，初次吃蝦滑應少吃一些，確認沒有過敏癥狀再正常吃。

三、哪些人不適合吃蝦滑

蝦的營養(yǎng)價值較高，制成蝦滑保留了其營養(yǎng)價值，而且味道更好，因此深受喜愛，不過并不是所有人都適合吃蝦滑的，蝦滑的禁忌人群主要有：

1、痛風患者：患有痛風癥、高尿酸血癥和關節(jié)炎的人不宜吃，蝦滑屬于海鮮類食物，嘌呤較高，痛風患者吃了容易在關節(jié)內沉積尿酸結晶，導致加重病情。

2、過敏體質：對海鮮過敏或蝦肉過敏應避免食用蝦滑，海鮮過敏并沒有很好的預防方法，只能避免食用特定的過敏原。

3、腸胃敏感患者：平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦滑，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的狀況。

4、哮喘患者：哮喘也是一種過敏癥狀，對蝦滑過敏的哮喘患者食用后可能會刺激喉及氣管痙攣，從而引發(fā)哮喘，因此要避免食用。

5、甲亢患者：甲狀腺機能亢進患者應少吃含碘的食物，蝦滑中含碘較多，食用可能會加重病情。