一、鐵茶壺可以用電磁爐嗎

鐵茶壺是可以放在電磁爐上燒的，只要鐵茶壺底接觸面積符合電磁爐標(biāo)準(zhǔn)，不是過重或者底部過小就行。電磁爐加熱原理是交變電流在線盤產(chǎn)生磁場(chǎng)，然后磁力性切割鍋具底部產(chǎn)生渦流，達(dá)到加熱的目的。而鐵茶壺底部是鐵材質(zhì)的，在切割磁力線的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生熱量，從而使水燒開。

二、鑄鐵茶壺用什么加熱最好

鐵茶壺加熱可以采用炭火、電陶爐、電磁爐等方式。其中，最適宜的方式是炭火，其情趣體驗(yàn)也最高，其次為電陶爐。電陶爐是模擬炭火煮水設(shè)計(jì)的，且有些高品質(zhì)的電陶爐無論是造型，還是爐芯的火焰都給人很好的審美體驗(yàn)，使人心情大悅。加之使用炭火的客觀限制以及諸多不便，例如墻壁熏黑、一氧化碳中毒等，使用電陶爐成為當(dāng)下最受歡迎的方式。

采用電磁爐加熱，盡管方便快捷，但是輻射大，長期使用對(duì)身體有影響。如果采用電磁爐加熱鐵茶壺?zé)?，?wù)必要使用小火，避免溫度上升過快，損傷鐵茶壺。倘若是老鐵茶壺，并且壺底的層銹很嚴(yán)重（感覺要到臨界狀態(tài)了），那就千萬不要使用電磁爐加熱了。電磁爐容易誘發(fā)共振，說不定層銹就給振動(dòng)剝落，壺底也直接漏穿，非常危險(xiǎn)。

煤氣灶加熱，謹(jǐn)慎使用，一般不推薦使用。煤氣灶火力不容易掌控，受熱不均勻，火苗大的話對(duì)壺體有損傷，而火苗小加熱就慢。

無論采用哪種加熱法，都要避免鐵茶壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時(shí)，發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)水量不足，要加熱水補(bǔ)充；否則，壺溫高時(shí)倒入冷水或者在壺溫低時(shí)加入熱水，都有裂壺的風(fēng)險(xiǎn)。此外，千萬千萬別把水燒干，炭燒的溫度極高，遠(yuǎn)高于電磁爐，電陶爐之類的，是最容易把壺?zé)龎牡?。因此建議用大容量的鐵茶壺，燒干水的幾率會(huì)低很多。