一、金酒適合調(diào)配雞尾酒嗎

適合。

金酒常見(jiàn)的用法就是調(diào)配雞尾酒，有“雞尾酒的心臟”之稱(chēng)，因?yàn)樗c其他酒特別百搭，無(wú)論是兌其他洋酒還是兌飲料，都讓你絲毫感受不到違和感，有了金酒，你就可以調(diào)出將近50種經(jīng)典雞尾酒，是雞尾酒中使用最多的酒。

二、金酒基酒的雞尾酒配方有哪些

許多經(jīng)典調(diào)酒都以金酒為基酒，調(diào)酒書(shū)中以金酒為基酒的酒款也很多，下面為大家介紹幾款經(jīng)典的金酒雞尾酒：

1、飛行Aviation

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅蘭香甜酒5ml、檸檬汁20ml、糖水5ml。

作法：將材料全部放入雪克杯中，加入冰塊，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的馬丁尼杯中，噴附檸檬皮油完成。

這是一杯歷史悠久的調(diào)酒，在一百多年前就有了，很多人喜歡點(diǎn)“飛行”來(lái)看調(diào)酒師的水準(zhǔn)，這杯“飛行”要調(diào)得好喝并不容易，最難的就是維持各種材料之間的平衡。

2、馬丁尼茲M(mǎn)artinez

材料：金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑櫻桃酒5ml、膠糖漿1滴、Booker's苦精1滴。

做法：將全部材料放入調(diào)酒杯中，加入冰塊，攪拌均勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的馬丁尼杯中。

馬丁尼茲是馬丁尼的前身，相較于現(xiàn)代口感辛辣的馬丁尼，馬丁尼茲的口感卻相當(dāng)?shù)靥?。相傳?9世紀(jì)美國(guó)雞尾酒之父Jerry Thomas所發(fā)明，1887年首次出現(xiàn)在他的著作中。

如果喝不習(xí)慣口感辛辣的馬丁尼，不妨點(diǎn)一杯馬丁尼茲來(lái)試試看，體驗(yàn)一下復(fù)古的懷舊風(fēng)情。

3、橙花Orange Blossom

材料：金酒45ml、檸檬角一個(gè)、柳橙汁。

做法：將冰塊、金酒放入杯中，擠入檸檬角的汁液，注入柳橙汁至八分滿(mǎn)，稍加攪拌后完成。

“橙花”的由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)是1920年代美國(guó)禁酒令時(shí)期，由于當(dāng)時(shí)的私釀金酒和其他的劣質(zhì)酒，因?yàn)殡y以下咽，所以便在酒中加入柳橙汁一起飲用。是一款口味清爽、調(diào)制方式簡(jiǎn)單，自己在家也可以動(dòng)手DIY的調(diào)酒。

4、琴費(fèi)士Gin Fizz

材料：金酒45ml、檸檬汁30ml、糖水15ml、蘇打水。

做法：在雪克杯中放入冰塊、金酒、檸檬汁、糖水，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入裝滿(mǎn)冰塊的玻璃杯中，注入蘇打水至八分滿(mǎn)，稍微輕輕攪拌完成。

琴費(fèi)士是一款深受歡迎的人氣調(diào)酒，清涼爽口的滋味很適合在夏季飲用。據(jù)說(shuō)最早的做法是在檸檬汽水中加入金酒調(diào)制而成。

琴費(fèi)士雖然看似簡(jiǎn)單，但因?yàn)闀?huì)使用到搖蕩法和攪拌法調(diào)制，且須掌握檸檬汁和糖水的比例，因此也有人將琴費(fèi)士當(dāng)作考驗(yàn)調(diào)酒師技術(shù)的調(diào)酒。

5、金湯力

材料：金酒（Gin）1盎司，湯力水（Tonic）1聽(tīng)。

做法：在直筒高杯中，加入一半左右冰塊，倒入至少8成滿(mǎn)湯力水和約一盎司金酒，稍微攪拌一下。再放入一片檸檬即可。

金湯力算是很多酒吧入門(mén)者的首選，它的做法很隨意，都不需要什么調(diào)酒工具，喝起來(lái)很順口，特別清爽，酸甜中略帶一點(diǎn)苦澀，不過(guò)這個(gè)后勁較大，喝的時(shí)候要注意。

三、金酒雞尾酒的調(diào)制方法

金酒雞尾酒不是指以金酒為基酒的雞尾酒，而是一款雞尾酒的名字，但是，確實(shí)如它本身的名字一樣，它的主料基本只有金酒，金酒雞尾酒的調(diào)法是：

1、準(zhǔn)備原料：干金酒2盎司、苦精2—3滴、檸檬皮適量。

2、以3盎司雞尾酒杯為例，先將杯子作冰鎮(zhèn)處理，提前將杯子放冰箱冰鎮(zhèn)或在杯中加冰塊，待外部結(jié)霜后將冰塊和里面的水倒掉。

3、雪克壺內(nèi)加5—6塊冰，用量酒器將金酒量好后倒入壺內(nèi)，滴2—3滴苦精入雪克壺，蓋上壺蓋，大力搖晃至壺外部結(jié)霜后，打開(kāi)壺蓋，將混合好的酒液倒入杯中，擰幾滴檸檬皮汁入杯，上裝飾，完成。

4、還有一種調(diào)法是直調(diào)法：杯子冰杯處理，滴2—3滴苦精入杯內(nèi)，用量酒器量好金酒倒入杯中，擰幾滴檸檬皮汁入杯，用吧勺在杯內(nèi)輕輕攪拌幾下，上裝飾，完成。