一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎

吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好，都是袋裝的，開一個吃一個就行，自己做的無骨雞爪吃不完怎么辦呢？可以放冰箱保存嗎？

一般來說，自己在家做的無骨雞爪由于沒有添加防腐劑，而且雞爪的營養(yǎng)豐富，很容易變質，常溫下保存是不妥的，尤其是高溫天氣，一般建議放冰箱保存；保存時間短一些的話，直接放冷藏區(qū)即可；如果要保存較長時間，則建議放冷凍區(qū)。

二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久

脫骨雞爪放冰箱保存可以保存的時間要長一些，放在冷藏區(qū)的話，通?？梢员４?天左右；如果是置于冰箱的冷凍區(qū)保存，在零下18℃的溫度下可以抑制細菌的生長繁殖，保存期限也長一些，可以保存3到6個月左右。

不過需要注意的是，不管是冷凍還是冷藏保存，對無骨雞爪的風味都會有一些影響，而且保存時間過長的話，同樣也會有變質的可能性，因此建議吃多少做多少，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

三、無骨雞爪可以加熱吃嗎

可以，但不建議。

無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現(xiàn)，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬于涼拌菜中的一種，加熱吃會影響它的口感，對里面的蛋白質、膠原蛋白等營養(yǎng)成分也有一定的破壞，因此不建議加熱吃。

如果覺得雞爪凝固不好吃的話，可以將其從冰箱拿出來，放置一段時間，等它稍微解凍了再吃就行了。