往面粉中加入泡打粉，攪拌均勻后倒入雞蛋液，然后再用刮刀攪拌均勻，之后等待其發(fā)酵一小時(shí)。發(fā)酵成功后加入適量黃油或色拉油，將雞蛋糕液倒入模具內(nèi)，放入烤箱烤制即可。【泡打粉做蛋糕的方法>>】

將泡打粉、白糖加入面粉中，攪拌均勻后，倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉面直至面團(tuán)光滑，再蓋上保鮮膜使其發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵成功后，繼續(xù)揉面排氣，直至面團(tuán)光滑、刀切面無(wú)氣孔后，將其團(tuán)成球狀，然后放到蒸鍋蒸熟即可。

往面粉里加入鹽、糖和泡打粉，混合均勻后再加入牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液，攪拌均勻后再加清水和面。面和好之后，將面團(tuán)包裹起來(lái)發(fā)酵10分鐘，然后重新將其揉搓成長(zhǎng)條形，并用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷藏2小時(shí)左右。時(shí)間到了后，將面團(tuán)取出來(lái)，切成小條，然后將兩個(gè)小條疊在一起，用筷子在中間壓一下，放入油鍋中炸至浮起即可。

買購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家注意，泡打粉是不可以和小蘇打一起使用的，如果在用了泡打粉的情況下又用上了小蘇打，會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)面食堿味過(guò)重。此外，在使用泡打粉的時(shí)候，一定要注意不能用熱水來(lái)和面，因?yàn)榕荽蚍墼跓崴淖饔孟拢瑫?huì)失去活力。 詳細(xì)>>

泡打粉多少度起作用：泡打粉在25攝氏度左右的溫度環(huán)境下最活躍。

泡打粉什么時(shí)候放：泡打粉需要在和面前就放進(jìn)去，因?yàn)樗挥龅剿蜁?huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果在和面后再加，就不能起到發(fā)面的作用了。

用泡打粉不用酵母行嗎：也可以，因?yàn)榕荽蚍酆徒湍付加邪l(fā)酵的作用，加了泡打粉的話，不加酵母也是可以的。

泡打粉可以用什么代替：沒(méi)有泡打粉可以使用酵母粉或小蘇打粉代替來(lái)發(fā)面。