一、驢打滾是什么

驢打滾，是中國東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。

二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真的非常好吃，不僅吃起來香甜，還有那么一點點粘牙的感覺，總而言之，口感上感覺Q彈Q彈的。驢打滾算是一道甜品，這一道甜品是老北京人的最愛，驢打滾的食材并不是非常復雜，都是平淡無奇的東西，但是這些東西組合在一起，就是一道非常有特色的小吃。

驢打滾搭配上茶是最好的，別有一番滋味，老北京人在吃這一道小吃的時候，會有一種吃下午茶的優(yōu)越感，搭配上茶，會吃的非常有高大上的感覺。驢打滾的價格并不貴，食材非常的接地氣，但是這道小吃卻備受歡迎，原因其實很簡單，就是因為這道小吃是人人吃得起，覺得好吃的小吃。

當然啦！具體好不好吃，還是要看自己的口味啦！親自嘗試一下，說不定你能get到自己的胃口呢！