西瓜味甘性寒涼，在夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助食治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮其實也是可以煎水服用的。西瓜的熱量不高，但容易多吃，這就是為什么有吃西瓜容易胖這樣的說法了。
綠豆有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒的效果。常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等癥。此外綠豆中富含蛋白質(zhì)、磷脂，均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，非常適合一熱就食欲不振的夏季食用。
熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但有降熱、消暑氣，具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。亦可治療痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。黃瓜生熟吃都是可以的，比較常見的做法就是去皮切片，加糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌的涼拌黃瓜。當(dāng)然還有什么拍黃瓜啊之類的，做熟了炒菜什么的也都是可以的。
芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥。它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。夏天最完美的菜品就是西芹百合了。百合本身也具有清熱解毒的功效，當(dāng)芹菜遇上百合，消暑作用成倍UP！
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙系奈⒖嘧涛叮院竽艽碳と梭w唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。
海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，利于夏季消暑，還可以對付因出汗過多導(dǎo)致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
夏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀元素，提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒及咽喉腫痛。體質(zhì)偏寒的人要少喝。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
