胡蘿卜可以生吃嗎

生吃胡蘿卜是可以的，胡蘿卜含量最多的是胡蘿卜素，生吃可以起到清除人體血液及腸道內(nèi)的自由基，對身體起到保護心腦血管健康

生吃胡蘿卜好嗎

1、益肝明目

因為胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在進入身體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，對身體可以起到緩解眼疲勞，特別是對電腦族來說，在生活中經(jīng)常吃胡蘿卜有著很好的護眼效果，同時吃胡蘿卜還能夠增強身體抵抗力。胡蘿卜里面含有的是可溶糖類，多吃一些胡蘿卜可以對身體起到保護心腦血管的作用。

2、利膈寬腸

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、促進骨骼增長

胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需品，有利于細胞的生殖與增長。對于兒童來說，多吃胡蘿卜還能有助骨骼的生長。在兒童的平常飲食中，應該加些胡蘿卜。

4、降糖降脂

胡蘿卜里面還含有降糖物質(zhì)，是對糖尿病人有益處食物，其中所含的某些成分，如懈皮素、山標酚，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，對于糖尿病，冠心病、高血壓的患者來說，是平常生活中非常不錯的食材。

生吃胡蘿卜的危害

胡蘿卜中含有豐富的纖維素，如果機體的消化功能不佳，或者沒有充分咀嚼，生吃胡蘿卜則不利于消化，可能會影響胃腸道功能，導致腹脹等情況的發(fā)生。另外，生的胡蘿卜較脆、較硬，牙齒情況較差的部分人群應盡量避免生吃胡蘿卜，從而避免對牙齒造成損傷，如老年人、兒童以及部分患有口腔疾病的人群。