一、水蘇糖的功效與作用有哪些

水蘇糖是自然界存在的一種四糖，適合攝入對人體健康有一定的好處，因此市面上會(huì)有水蘇糖保健品，水蘇糖對胃腸道的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有明顯增殖作用，可以起到改善人體消化道環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡的作用，具體作用如下：

1、促進(jìn)優(yōu)勢菌地位。促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)優(yōu)勢菌地位，同時(shí)抑制腐敗菌的生產(chǎn)，還可以產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)調(diào)節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌。

2、增殖雙歧桿菌、乳酸桿菌。水蘇糖增殖胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群，可以迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境。

3、促進(jìn)維生素的合成。水蘇糖促進(jìn)B1、B2、B6、B12等維生素的合成，有利于鈣，鎂等元素的吸收。

4、增強(qiáng)人體免疫力。水蘇糖富含活性因子，直接吸附胃腸道有毒物質(zhì)、病原菌，最終可以起到增強(qiáng)人體免疫力的功效作用。

5、排鉛作用。水蘇糖還可以起到的作用為排鉛，同時(shí)能清腸道。

二、水蘇糖的應(yīng)用范圍

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。

2、水蘇糖有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力，增強(qiáng)免疫能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。

3、水蘇糖添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。

三、水蘇糖適合什么人群

水蘇糖不是普通的糖，它是一種益生元，是體內(nèi)益生菌的食物，因此對吃水蘇糖的人群沒有限制，也就是說沒有不適合吃水蘇糖的人，一般來說，大部分人群都可以吃水蘇糖，它不會(huì)升高血糖，即使是糖尿病患者也可以吃，尤其適合菌群失調(diào)、經(jīng)常使用抗生素或腸胃不好的朋友。