一、高鈣低脂牛奶和純牛奶的區(qū)別

純牛奶和高鈣低脂牛奶的區(qū)別就在于鈣與脂肪的含量上。純牛奶其實(shí)就是經(jīng)過(guò)殺菌包裝后的普通牛奶，其營(yíng)養(yǎng)成分保留不變，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

高鈣低脂牛奶是在普通牛奶的基礎(chǔ)上去除部分脂肪，加入鈣質(zhì)，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比純牛奶的含鈣量高出約15%至20%，而所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右。

二、低脂高鈣奶好還是純牛奶好

高鈣低脂奶和純牛奶各有好處。高鈣低脂奶中鈣離子比純牛奶高，它的脂肪含量比較低，比較適合于減肥人群和骨質(zhì)疏松人群。

純牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分比較均衡，比較適合于沒有特殊需求的人群飲用，但是容易引發(fā)肥胖。高鈣低脂奶雖然不容易引發(fā)肥胖，但是營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。需要根據(jù)每一個(gè)人的情況具體選擇。

三、低脂牛奶的食用注意事項(xiàng)

1、現(xiàn)在很多人熱衷選擇脫脂或低脂高鈣牛奶，認(rèn)為利于健康。但每個(gè)人對(duì)脂肪的需求量不一樣，血脂高和特別肥胖的人可以選擇低脂或脫脂奶。但對(duì)于對(duì)能量需求比較大的孩子和上班族，最好還是喝全脂奶。

2、低脂牛奶適合于需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長(zhǎng)期用于喂養(yǎng)嬰兒，否則可能會(huì)因能量供應(yīng)不足而造成營(yíng)養(yǎng)不良。