一、桂花糕怎么保存

常溫保存或冰箱保存。桂花糕可以包好以后，放在室內(nèi)常溫陰涼、干燥處存放保存；也可以將包好的桂花糕，放在冰箱冷藏保存。桂花糕常溫保存可以存放三天，放在冰箱冷藏保存，最多可以保存一周的時間。桂花糕在保存期間需要密封好，以免桂花糕風干，影響品質(zhì)。

二、桂花糕變硬怎么加熱

桂花糕涼了之后會變得很硬，口感不好，我們可以把變硬的桂花糕進行加熱重新回軟。

對于桂花糕的加熱，可以選擇蒸和放在鍋里稍微煮一下，當然放在微波爐里加熱一下也是很不錯的。下面介紹桂花糕蒸鍋加熱方法：

首先把桂花糕放在蒸鍋里，四周圍滿不讓鍋里面的水蒸氣跑出去，大火蒸十分鐘左右，讓水分進入桂花糕，這樣桂花糕就會恢復(fù)松軟的口感。

吃桂花糕的時候可以搭配一些蜂蜜，這樣吃起來更加的香甜，也可以油炸桂花糕，也可以做成紅糖桂花糕，根據(jù)自己的口味來選擇吧！

三、桂花糕加熱注意事項

1、桂花糕在加熱的時候，不要直接把桂花糕與加熱體直接接觸，不然會對桂花糕的形體有一定的影響，對于口感可能也會有影響。

2、并不是所有的桂花糕都適合加熱，有的材料的桂花糕加熱后就會化了。比如用魚膠粉或魚膠片做的桂花糕受熱后一定會化的，這是不能加熱的。