一、椰漿可以直接喝嗎

椰漿是用新鮮的椰子肉經(jīng)過壓榨、過濾等程序制作出來的一種高度濃縮漿液，質(zhì)地比較黏稠，所以要盡量避免直接喝，以免影響到口感。大部分椰漿在喝之前都需要兌水，可以直接兌一些溫水或者是涼開水，需要根據(jù)椰漿的多少來選擇合適的水進(jìn)行稀釋。部分椰漿包裝上面會(huì)有稀釋比例，可以根據(jù)比例來加入適量的水。在把椰漿稀釋之后，可以制作成椰子水，口感會(huì)變得比較好，也更有利于人體的吸收和利用。椰子水能生津止渴，有效地補(bǔ)充身體所需要的水分，如在炎熱的夏天，身體出汗量比較多的情況下，可以適當(dāng)喝椰子水，有糾正脫水和電解質(zhì)紊亂的作用。

平時(shí)除了可以將椰漿兌水制作成椰子水，也可以加牛奶、西米等食材制作成其他飲品，營養(yǎng)成分都比較豐富，含有維生素C、蛋白質(zhì)以及多種微量元素等，可以為人體提供營養(yǎng)和水分。

二、濃縮椰漿的吃法

1、稀釋后吃

吃椰漿最簡單的方法，就是將其稀釋后吃。一般我們購買回來的椰漿的包裝上面都會(huì)有稀釋的方法，一定要按照比例來兌水稀釋。當(dāng)然，加入的水必須是燒開后的水，經(jīng)過加溫消毒，可以放心喝。椰漿是高度濃縮的食物，不可以多喝。

2、椰汁西米水果撈

先將西米放到?jīng)鏊锩娼菸宸昼娮笥?，撈出來瀝干水分。將西米放到鍋?zhàn)永锩?，加入大量的水，加入適量的白糖，用大火煮開，要不斷攪拌，直至西米的硬心較少。將西米撈出來用涼水反復(fù)沖洗，再放到碗里備用。將菠蘿、西瓜、蘋果等水果去皮后切丁備用。

在西米里面加入椰漿和牛奶，再加入適量的白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍@樣不會(huì)讓西米粘連到一起。接下來，將切好的水果放到干凈的大碗里面，加入適量的果凍，將配好的西米牛奶椰漿汁倒入到西米里面，攪拌好就行。