增進食欲：辣椒面對于味蕾有良好的刺激作用，對于食欲不振的人如果適當食用辣椒面，通過刺激味蕾會有很好的增進食欲的作用。

溫中散寒：辣椒面性味辛、熱，對于胃寒所導致的腹痛、腹脹，宮寒所導致的月經(jīng)不調、痛經(jīng)的人，如果適當食用辣椒面有很好的溫中散寒的作用。

下氣消食：對于消化不良所導致的腹痛、腹脹的人，如果適當食用辣椒面有很好的下氣消食的作用。詳細>>

辣椒粉不能食用過量，過多的辣椒粉素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。

辣椒粉不能長期多吃，長期大量食用辣椒粉，則會引起中毒表現(xiàn)，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、眩暈，甚至嘔血、便秘、尿血、衄血、血壓升高或下降。

甲亢患者：食用辣椒粉后會使心跳加快，加重癥狀。

腎炎患者：辛辣對腎臟有刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。

心腦血管、高血壓、慢性氣管炎、肺心病、肺結核患者：辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，這類人群吃辣椒粉是容易對健康造成影響的，應該避免吃辣椒粉。

慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者：辣椒素的刺激，容易影響這類人的腸胃健康。

慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者：辣椒粉素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，對這里人有不好的影響。

痔瘡患者：辣椒粉的刺激性，可能會進一步加重痔瘡，另外辣椒粉又可加重便秘，使痔瘡變重。

火熱病癥忌食：由于辣椒粉的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥也應慎食。