一、谷雨茶和明前茶的區(qū)別

1、明前茶

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

2、清明茶

清明茶，是清明時節(jié)采制的茶葉嫩芽，一般叫春茶。春季氣溫適中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟；且春茶一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，富含多種維生素和氨基酸；香高味醇，奇特優(yōu)雅，是一年之中的佳品。

3、雨前茶

即谷雨前，4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘的茶）那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

4、谷雨茶

谷雨茶，是4月20日左右、谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

二、谷雨茶和清明茶的區(qū)別

1、采摘時間不同

清明茶：清明茶是一年之中最早的一批茶葉，所以，清明茶又被稱之為是早春茶，營養(yǎng)成分最豐富，所以，被認為是茶葉中的上品。

谷雨茶：谷雨是位于春末夏初的一個節(jié)氣，此時溫度上升、降雨量豐富，空氣濕度大，對于植物的生長和萌芽很有好處，也是茶農(nóng)們采摘茶葉的最佳時機。

2、茶葉生長環(huán)境不同

清明茶：清明節(jié)的時候茶葉細嫩飽滿、白毫明顯，茶葉的味道甘醇、茶湯鮮艷、香氣馥郁，茶葉品質(zhì)是一年之中最佳的。

谷雨茶：谷雨茶采摘于谷雨時分，此時空氣濕度高、日照強烈，有利于植物的光合作用和生長，所以，谷雨茶的品質(zhì)和營養(yǎng)價值是比較高的。

3、茶葉耐泡性不同

清明茶：清明茶一般不耐泡，最多可以沖泡三次，三次之后基本上就沒有什么味道了。

谷雨茶：谷雨茶比較耐泡，茶香濃厚、韻味悠長，一般可以泡到五次左右，所以，真正懂茶的人都是收藏谷雨時分的茶葉。

4、功效作用不同

清明茶：清明茶是第一批茶，所以，其中的咖啡因和茶多酚含量都比較豐富，這樣的茶葉沖泡后飲用對于身體刺激比較大，不適合經(jīng)常飲用。

谷雨茶：谷雨茶經(jīng)過了太陽和雨水的充分滋潤，營養(yǎng)充足，茶多酚等成分相對清明茶來說要弱，所以，腸胃不佳的人一般都是喝的谷雨茶，以減弱茶葉對脾胃的傷害。