黃瓜有哪些常見(jiàn)品種

1、白黃瓜

白黃瓜是最早的黃瓜品種，也是常說(shuō)的本地黃瓜。它和其他的黃瓜最能區(qū)別開(kāi)的一點(diǎn)就是它的皮是黃白色的。還有就是白黃瓜它一般來(lái)說(shuō)都要比其他的黃瓜要短，但整體來(lái)說(shuō)要大，而且不容易老，長(zhǎng)很大也是非常嫩的。

2、青黃瓜

青黃瓜是后期經(jīng)過(guò)研發(fā)出來(lái)的雜交品種，這現(xiàn)在市場(chǎng)上的黃瓜也多以青黃瓜為主。青黃瓜是青綠色的，而且口感非常的脆，也是偏長(zhǎng)的，是很長(zhǎng)一條的。嫩的青黃瓜還是清脆爽口的，但稍微老了之后，味道就非常怪了。

3、華北黃瓜

華北黃瓜也叫水黃瓜，它的長(zhǎng)勢(shì)并不算很好，黃瓜葉子很大，適合在濕潤(rùn)的環(huán)境中種植。還有就是華北黃瓜它的果實(shí)是比較細(xì)長(zhǎng)的，外表的刺也是長(zhǎng)的非常的密集的，刺的顏色為白色，表皮很薄、黃瓜肉質(zhì)清脆、細(xì)嫩。

4、華南黃瓜

華南黃瓜也被稱為旱黃瓜，其實(shí)這也是和它的種植環(huán)境有關(guān)的，這種黃瓜的抗旱性很強(qiáng)，所以在干旱地區(qū)也能種植。一般情況下華南黃瓜它的果實(shí)相對(duì)較短，而且比較粗壯，在外形上和白黃瓜有點(diǎn)相似，但顏色不同，它的顏色多為青皮。還有就是這種黃瓜的表皮較硬、刺瘤少但刺多，刺的顏色為黑色，總而言之口感并不是很好。

5、歐洲溫室黃瓜

歐洲溫室黃瓜是一種利用現(xiàn)代種植技術(shù)進(jìn)行種植的黃瓜品種。這種黃瓜它有一個(gè)鮮明的特點(diǎn)，那就是它的果實(shí)表面是光滑沒(méi)有刺的，而其他的黃瓜都是有刺的。其次就是歐洲溫室黃瓜它的瓜形一般是短的或者是長(zhǎng)棒形的。

6、水果黃瓜

水果黃瓜其實(shí)就是現(xiàn)在市場(chǎng)上十分常見(jiàn)的小黃瓜，它一般的話都不是放在菜市場(chǎng)出售的，而是和水果放在一起進(jìn)行出售。水果黃瓜的外形是比較短小的，這種黃瓜吃起來(lái)口感會(huì)很好多，水分和糖分都要高一點(diǎn)，非常的脆，關(guān)鍵是長(zhǎng)不大，具有花多、果多、果實(shí)小的特點(diǎn)。

白黃瓜和青黃瓜有什么區(qū)別

1、品種不同

白黃瓜其實(shí)是最早的黃瓜品種，也是我們常說(shuō)的本地黃瓜；而青黃瓜是后期經(jīng)過(guò)研發(fā)出來(lái)的雜交品種，這現(xiàn)在市場(chǎng)上的黃瓜也多以青黃瓜為主。

2、顏色不同

從名字上就能直觀了解到，白黃瓜的表皮顏色是黃白色的，而青黃瓜則是青綠色的，因此青黃瓜又被稱為青瓜。

3、外形不同

白黃瓜體形比青黃瓜要粗壯、偏短。特點(diǎn)是瓜直，圓拄形，無(wú)瓜把，可食率高等。

4、口感不同

白皮黃瓜比綠皮黃瓜味淡些。

5、做法不同

白黃瓜較嫩的時(shí)候可以生吃，但如果成熟后，果肉口感粗糙，最好是腌制、曬干，或者是燉湯；青黃瓜的口感脆爽，汁水比白黃瓜要多，所以可以直接用來(lái)生食，除此之外，炒菜也是它最常見(jiàn)的做法。

6、成熟時(shí)間不同

白黃瓜極早熟，比青黃瓜提早上市，而且價(jià)格也比較高。