一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是由奶酪制成的，之所以貴，有兩點(diǎn)原因：

1、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)奶酪的廠家很少，奶酪棒中的奶酪大多需要進(jìn)口，其中就會(huì)產(chǎn)生運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅等，成本高，自然賣(mài)的就貴。

2、奶酪棒的制作原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。拿大家熟悉的鈣來(lái)說(shuō)，每100克奶酪中含有799毫克的鈣，大約是牛奶的7倍。

二、如何選購(gòu)高營(yíng)養(yǎng)奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個(gè)價(jià)格，因?yàn)椴⒉皇撬心汤野舳加兄韧汤业臓I(yíng)養(yǎng)。市面上奶酪棒品類(lèi)繁多，想選到高品質(zhì)的奶酪棒也不易，家長(zhǎng)們還得花上點(diǎn)心思。一般說(shuō)來(lái)，要挑選到高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)奶酪棒，家長(zhǎng)們請(qǐng)把握好以下四點(diǎn)：

1、看干酪含量

盡量選擇首位是奶酪（干酪）的。干酪含量越高，奶酪棒中所含的鈣和蛋白質(zhì)也就越多。

根據(jù)國(guó)標(biāo)GB25192-2010的要求：奶酪棒中的干酪含量必須＞15%，才算合格。

奶酪新國(guó)標(biāo)于2022年12月30日起實(shí)施。其中，再制干酪的干酪使用比例由原來(lái)的大于15%調(diào)整為大于50%，干酪使用比例在15%—50%之間的可稱(chēng)為干酪制品。

新國(guó)標(biāo)出臺(tái)以后再制干酪的使用比例，如果低于50%的都算不合格。如果配料表中，干酪含量低于15%，或者壓根沒(méi)有，就不要選了。

2、選添加劑少的

傳統(tǒng)的奶酪適口性差，孩子往往不愛(ài)吃，所以有必要添加適量的糖或甜味劑，以及增稠劑來(lái)調(diào)和口味和口感。但是有些添加劑比如香精，卻不利于孩子養(yǎng)成清淡飲食習(xí)慣，而色素、防腐劑等添加劑也不是非添加不可。所以說(shuō)，挑選奶酪棒時(shí)，盡量選添加劑少的。

3、選鈣鈉比高的

鈣能促進(jìn)孩子的骨骼和牙齒發(fā)育，選奶酪棒自然得關(guān)注鈣含量，可只是鈣含量高還不行，還得看鈉含量，最好選鈉含量低些的。這是因?yàn)閿z入太多鈉不但不利于孩子清淡飲食習(xí)慣養(yǎng)成，還會(huì)增加孩子成年后心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。除了單獨(dú)看鈣含量和鈉含量，我們還可以算一下鈣鈉比，這個(gè)值越高就說(shuō)明奶酪棒的補(bǔ)鈣能力越強(qiáng)，而鈉給身體帶來(lái)的負(fù)擔(dān)越小。

4、選各種“糖”少的

無(wú)蔗糖奶酪棒是指在加工過(guò)程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并不代表產(chǎn)品不含有果糖、葡萄糖、麥芽糖等其他添加糖，以及糖精鈉、阿巴斯甜等人工合成的甜味劑。家長(zhǎng)在選購(gòu)時(shí)一定要仔細(xì)查看產(chǎn)品配料表進(jìn)行甄別和選購(gòu)。過(guò)多攝入糖類(lèi)和代糖類(lèi)甜味劑都有可能影響人體的糖脂代謝水平，尤其是小孩子，勿攝入過(guò)量。