1、看材質：最好挑選不銹鋼材質鍋體和鋼化玻璃頂蓋，鋼化玻璃蓋應要透明度好，厚度均勻，形狀對稱；不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，要沒有毛刺，表面比較美觀。

2、看功率：一般家庭功率選1000W或1250W為宜，容量大小和蒸格的層數，可根據家庭人數來選擇。人數多的家庭，可選擇大功率、大容量的電蒸鍋，人數少的家庭，容積可小一些。

3、看電熱盤：一般選擇由鋁合金制成的電熱盤，連體電熱盤表面應噴涂不粘材料，不應有劃痕、氣泡和氧化皮，色澤均勻；分體電熱盤表面應光潔，不應有凹凸不平、氧化腐蝕斑點。

4、看電氣性能：應選擇有定時器、水位觀測窗和外注水口這三種基本功能的電蒸鍋，在使用時會給你帶來極大便利；最好內置溫控器或限溫器，能保證用戶安全，延長產品使用壽命。