一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配送公司在與新客戶進行合作時，需要做好相關的準備工作，如果前期配送過程中出現(xiàn)各種服務問題，配送合作將很難繼續(xù)。一般來說，送菜公司與新客戶合作需要做的準備工作包括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫(yī)院的配送要求都有一定區(qū)別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配送時間等方面的信息。通過與客戶的充分溝通，配送公司可以準確把握客戶的需求，為其提供更好的配送服務。

2、規(guī)劃配送路線和時間

食材配送公司會根據客戶的位置和配送要求，制定合理的配送路線和時間，同時考慮交通狀況、配送距離、客戶的用餐時間等因素，以確保食材能夠準時送達客戶食堂。在正式配送前，還會安排司機提前熟悉路線，避免線路不熟悉而導致送貨延遲。

3、安排與培訓配送人員

一般情況下，配送公司都會安排一個固定的配送員來對接新客戶。確定好專門的配送員之后，蔬菜配送公司還要根據新客戶的情況和要求，對配送人員進行專門的培訓。讓配送員提前熟悉客戶情況，以此為客戶提供更好的配送體驗。

4、準備好應急方案

新客戶合作難免有各種突發(fā)情況，這就需要配送公司提前制定好應急措方案，以應對突發(fā)情況和客戶的緊急需求。蔬菜配送公司會制定應急預案，包括備用配送車輛、備用司機等、臨時采購點，以確保即使在意外情況下也能夠及時完成配送任務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人服務是食材配送服務的優(yōu)勢。由于服務周期長，為了給客戶更好的服務，應在配送項目確定的開始就為客戶建立專項項目小組。一個完整的項目小組，會配備項目經理、客服、采購、配送員及司機，具體人數將按照項目規(guī)模合理調配。在項目運作過程中，項目小組成員基本保持穩(wěn)定。這樣盡可能減少信息在交接過程中遺漏，避免服務質量受到影響。

2、建立專屬檔案

穩(wěn)定的項目小組并不足夠，為了更好地服務客戶，有必要建立專屬檔案，合作確定后，項目小組成員將上門拜訪，除了對接下單人員和簽收人員外，還會確認客戶的個性化需求，對各食材的品種、規(guī)格、等級及質量要求逐一確認清楚，這些信息將會被記錄下來，成為客戶檔案的重要內容。另外，客戶食堂的相關管理規(guī)定，也是項目小組需要認真學習的材料，服務團隊將參考食堂管理標準，配合食堂管理方做好食材供應工作。

3、路線規(guī)劃

配送的第一天，可能遇到各種突發(fā)狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配送時間段模擬車輛配送，能夠對運輸線路和時間做出更精確的預判。經過模擬配送，配送司機對路況了熟于心，即便遇到極端天氣也能有效應對。針對道路限高限重要求，調配合適的配送車輛。除了配送中心至目的地這段路程，應急補給點至目的地之間也需要做路線規(guī)劃。如果遇到臨時需求，配送團隊能夠快速響應，短時間內補給到位。