一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度和時(shí)間不是固定的，需要根據(jù)華夫餅的大小和配料的多少來判斷。一般將烤箱預(yù)熱至190℃左右，然后將華夫餅放在中間層進(jìn)行烘烤，5分鐘就夠了，如果還沒熟，建議再烤幾分鐘。

當(dāng)水汽還在模具的縫隙里時(shí)，說明華夫餅還沒有烤熟，不要輕易開模，否則容易粘鍋。做好的華夫餅不要馬上放在盤子里，放在晾網(wǎng)上稍微晾涼一下，這樣外殼會(huì)酥脆，這時(shí)候就可以放在盤子里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫餅屬于蛋糕類的，這類新鮮的現(xiàn)做的華夫餅一般保質(zhì)期很短，建議3天內(nèi)吃完。可以將冷卻的華夫餅放在冰箱冷藏室密封保存，下次吃之前再將華夫餅重新加熱下，即可獲得松脆的口感。推薦加熱方法：把它們放在烤盤上，放入175℃的烤箱加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個(gè)，牛奶90克，黃油50克，低筋面粉70克，細(xì)砂糖25克。

做法：

1、首先將黃油隔水化成液體備用，往里面倒入牛奶攪拌均勻，接著打入蛋黃、低筋面粉再次攪拌，在蛋白里面分三次加入白砂糖，攪打至發(fā)泡。

2、將打發(fā)好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進(jìn)專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時(shí)，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發(fā)脆，內(nèi)里綿軟，非常好吃。