中秋吃南瓜的寓意？

在江南地區(qū)，八月十五是南瓜豐收之時(shí)，此時(shí)的南瓜不但個(gè)頭最大，而且味道醇厚香甜。因此，中秋節(jié)吃南瓜也有了“八月半吃南瓜”的習(xí)俗。

第一，中秋吃南瓜象征著健康長壽。在江南地區(qū)，有中秋節(jié)吃南瓜的習(xí)俗。傳說從前有一名女子名叫黃花，那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母癱瘓?jiān)诖?。在八月十五那一天，黃花采了兩個(gè)南瓜煮給父母吃，父母的病竟然好了。所以中秋節(jié)吃南瓜也寓意健康、延年益壽。

第二，中秋吃南瓜象征著吉祥如意。在某些地方，人們認(rèn)為南瓜有避邪驅(qū)鬼的作用，常將南瓜作為祭祀用品。而在中秋節(jié)這個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日里，人們希望家人安康，團(tuán)團(tuán)圓圓，所以也有將南瓜作為吉祥物放在家中或食用南瓜糕點(diǎn)的習(xí)俗。

在中秋節(jié)期間，人們會選擇一些特別優(yōu)質(zhì)的南瓜作為禮物，送給親朋好友或長輩，表示對他們的尊重和祝福。特別是送給年長的親人，寓意祝愿他們健康長壽、延年益壽。

同時(shí)，送南瓜也寓意著豐收和幸福。因?yàn)槟瞎显诔墒旌笸ǔY(jié)出很多果實(shí)，人們將其視為豐收和富饒的象征，因此送南瓜也有著祝福對方事業(yè)有成、家庭幸福的含義。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一種：美味南瓜餅

準(zhǔn)備材料：糯米粉110g、南瓜220g、白糖適量。

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出，放進(jìn)不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

3、之后加入糯米粉，開始和面。

4、和好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

第二種：蒜香南瓜

準(zhǔn)備食材：南瓜半個(gè)、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。

1、南瓜洗凈去皮去籽，切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀。

2、熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香，加入南瓜塊兒，小火翻炒幾下之后加入醬油炒勻。

3、添加與食材持平的清水，調(diào)入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟即可。

第三種：咸蛋黃焗南瓜

準(zhǔn)備食材：南瓜、咸蛋黃、油鹽。

1、南瓜削皮去籽切小塊兒，下沸水鍋煮至剛剛斷生，斷生的意思是把南瓜煮熟，但不要過度，然后撈出瀝水待用。

2、咸蛋黃碾碎，鍋里倒入少許油，把咸蛋黃放進(jìn)去，順一個(gè)方向攪拌，要小火，把咸蛋黃炒至起泡。

3、倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃戴均勻地包裹附著在南瓜上就可以關(guān)火出鍋裝盤了。