糖村

大白兔

金冠

徐福記

馬大姐

不老林

太祖

嘉士柏

錦大

麥德好

牛軋?zhí)窃趺醋x 牛軋?zhí)鞘悄顉ha還是ga

本文章由注冊(cè)用戶知識(shí)雜談上傳提供 ★ 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

摘要：牛軋?zhí)鞘且环N很好吃的糖果，口感柔軟，甜度適中，深受人們的歡迎。對(duì)于牛軋?zhí)窃趺醋x，估計(jì)很多人不知道。牛軋?zhí)鞘悄顉ha還是ga？翻開(kāi)《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》，軋的讀音有g(shù)a、ya、zha三種，但由于牛軋?zhí)鞘且糇g外來(lái)詞，由法文nougat一詞翻譯而來(lái)，所以牛軋?zhí)堑能堊x音為ga。

一、牛軋?zhí)窃趺醋x

1、牛軋?zhí)瞧匆簦篬niú gá táng]，牛軋?zhí)?/a>泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感?jiān)硬帶脆。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)?，成份和口感也較多變化。

2、牛軋?zhí)峭饷姘粚涌沙缘耐该魈羌?，俗稱糯米紙（Waffer Paper），它可以防止糖果黏手，不過(guò)它既不是用糯米做，也沒(méi)有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。

二、牛軋?zhí)鞘悄顉ha還是ga

1、牛軋?zhí)亲x音：niú gá táng。軋讀作“gá”，因?yàn)檫@個(gè)詞是由法文nougat一詞翻譯而來(lái)。牛軋?zhí)鞘恰耙糇g”過(guò)來(lái)的名字，如按其法文讀音，應(yīng)該讀作ga。

2、“牛軋?zhí)?/a>”在不同地區(qū)，有不同名稱，但是發(fā)音基本相似，如又名“鳥(niǎo)結(jié)糖（香港）”或“紐結(jié)糖（澳門(mén)地區(qū)）”。而nougat來(lái)自于拉丁語(yǔ)Nux，原意是指堅(jiān)果。

標(biāo)簽： 牛軋?zhí)?/a> 糖果零食堅(jiān)果干果

關(guān)聯(lián)文章推薦

1 為什么自制牛軋?zhí)怯周浻终?牛軋?zhí)窃趺辞胁徽车?/a>

4 牛軋?zhí)呛贸詥?牛軋?zhí)鞘裁纯谖逗贸?/a>

9 牛軋?zhí)堑臒崃渴嵌嗌?吃牛軋?zhí)菚?huì)胖嗎減肥能吃牛軋?zhí)菃?/a>

10 牛軋?zhí)堑墓πc作用吃牛軋?zhí)堑暮锰幒蛪奶?/a>

11 制定和制訂之間的區(qū)別制定文件與制訂文件哪個(gè)對(duì)

加載更多

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

相關(guān)推薦

雪花酥和牛軋?zhí)堑膮^(qū)別雪花酥和牛軋?zhí)悄膫€(gè)好吃

所謂雪花酥，其實(shí)是在牛軋?zhí)堑幕A(chǔ)上，加了餅干，外頭再撒一層薄薄的奶粉呈雪花狀。餅干的加入不僅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛軋?zhí)怯泻艽蟮膮^(qū)別。牛軋?zhí)堑臐鉂饽滔?，韌啾啾的口感令人沉醉。雪花酥特有的餅干的黃油香氣，堅(jiān)果的香味和水果的清爽酸甜，豐富、給我們帶來(lái)多層次的味蕾享受。下面就來(lái)看下雪花酥和牛軋?zhí)堑膮^(qū)別。

牛軋?zhí)?/a> 雪花酥

5140 15

牛軋?zhí)堑墓πc作用吃牛軋?zhí)堑暮锰幒蛪奶?/a>

喜歡吃糖果的小伙伴應(yīng)該都吃過(guò)牛軋?zhí)前?，牛軋?zhí)沁@種糖果有種獨(dú)特的口感，不黏也不甜膩，吃在嘴里滿是堅(jiān)果的香味。牛軋?zhí)浅撕贸酝?，它的營(yíng)養(yǎng)功效也很多，可以提供能量、緩解低血糖、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)消化、有助于減輕壓力、有益于心臟健康等等。但是不建議進(jìn)食過(guò)多牛軋?zhí)牵蝗蝗菀追逝?，增加糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

牛軋?zhí)?/a> 糖果

554

牛軋?zhí)堑姆N類有哪些牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?/a>

牛軋?zhí)怯纸续B(niǎo)結(jié)糖、紐結(jié)糖，是一種香味濃厚，很有嚼勁的糖果。根據(jù)制作牛軋?zhí)堑脑喜煌?，牛軋?zhí)强梢苑譃榈鞍着＼執(zhí)恰⒚髂z牛軋?zhí)?、大豆和麥芽牛軋?zhí)?、麥精牛軋?zhí)菐追N，下面就來(lái)介紹不同種類牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?，一起?lái)學(xué)習(xí)下吧。

牛軋?zhí)?/a> 糖果

232

自制牛軋?zhí)堑淖龇?牛軋?zhí)羌彝ブ谱鞣椒?/a>

牛軋?zhí)鞘呛芏嗳说耐昝朗?，味道香濃，滋味甜蜜，吃起?lái)既酥脆，又柔軟，讓人欲罷不能。雖然現(xiàn)在想吃牛軋?zhí)怯泻芏嗟胤娇梢灾苯淤?gòu)買(mǎi)到，但是有一些人喜歡自己制作牛軋?zhí)?，想吃什么口味的就做什么口味的牛軋?zhí)?，下面介紹自制牛軋?zhí)堑淖龇?，牛軋?zhí)羌彝ブ谱鞣椒ā?/div>

牛軋?zhí)?/a> 糖果

169

牛軋?zhí)鞘鞘裁確和雪花酥的區(qū)別_做法和配方_作用與功效_選購(gòu)與保存知識(shí)大全

牛軋?zhí)鞘且环N深受人們喜愛(ài)的糖果，牛軋?zhí)堑闹谱鬟^(guò)程中融合了多種食材，如烤果仁、蜜糖以及蛋白或焦糖，使得其口感層次豐富，既有堅(jiān)果的香脆，又有糖分的甜美，無(wú)論是作為零食直接食用，還是作為伴手禮贈(zèng)送給親朋好友，牛軋?zhí)嵌际且粋€(gè)極好的選擇。牛軋?zhí)鞘擒浀倪€是硬的？牛軋?zhí)呛脱┗ㄋ钟惺裁磪^(qū)別？牛軋?zhí)窃趺催x購(gòu)？下面和Maigoo小編一起來(lái)看看牛軋?zhí)堑陌倏浦R(shí)吧！

牛軋?zhí)?/a> 雪花酥

500