一、什么是食材配送

食材配送是指專業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司，根據(jù)用戶的要求對食材進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，按要求送達指定地點的物流活動，是給有食材需求的學(xué)校、醫(yī)院、酒店、企業(yè)等單位輸送食材的一個環(huán)節(jié)。

食材配送一般由專業(yè)的食材配送公司從各個食材配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品、肉類、凍品等食材包括，然后通過車輛運送到單位、學(xué)校、食堂、酒店。

二、食材配送對生活的影響有哪些

隨著經(jīng)濟的不斷提升，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個行業(yè)，我國的餐飲及企事業(yè)單位食堂發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，配送成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。

由于大部分食材保質(zhì)期比較短，這對配送的效率和設(shè)備就有了要求，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展帶動了配送的不斷進步，網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢明顯，行業(yè)發(fā)展生態(tài)不斷完善。

食材配送銜接生產(chǎn)消費、服務(wù)社會民生、保障消費安全能力不斷增強，在調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需、穩(wěn)定市場供應(yīng)、平抑價格波動、減少流通損耗中能夠發(fā)揮重要作用。

隨著技術(shù)的發(fā)展，人工智能、自動駕駛和機器人等技術(shù)的出現(xiàn)和進步，食材配送服務(wù)未來將更便利，服務(wù)質(zhì)量也更高。