一、姜黃素和姜黃粉有什么區(qū)別

1、什么是姜黃

姜黃（學(xué)名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種根莖類植物，為姜科姜黃屬，可以當(dāng)作料理中的調(diào)味和天然色素來(lái)源。

2、什么是姜黃素

“姜黃素（curcumin）”是姜黃中最具有生物活性的物質(zhì)，大約占姜黃重量的2-6%，其抗氧化及抗發(fā)炎的能力非常強(qiáng)大，具有醫(yī)療價(jià)值。一般常說(shuō)的姜黃素指的是姜黃素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜黃粉”是直接將姜黃干燥后磨成粉末的產(chǎn)品，常用于烹飪和制作茶飲，也可以直接當(dāng)作保健品，但其中有效成分在人體吸收率不高，較難通過(guò)吃姜黃粉達(dá)到預(yù)期的功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區(qū)別

（1）性質(zhì)不同：姜黃素是一種天然化合物，一般指的是姜黃素保健品；姜黃粉是姜黃磨成粉的產(chǎn)物。

（2）作用不同：姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用，主要是作為保健品使用；姜黃粉可以添加到食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域，作為調(diào)料在亞洲有著悠久的歷史，可以用來(lái)減輕炎癥、加速傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報(bào)告、醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)或一些臨床實(shí)驗(yàn)研究，均指出“姜黃素”對(duì)于很多現(xiàn)代的頑疾有預(yù)防甚至理想的治療功效，請(qǐng)大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當(dāng)今醫(yī)學(xué)科學(xué)研究證明的有效保健品。

在天然姜黃中，姜黃素的比例不高，用姜黃磨成的姜黃粉自然含有的姜黃素也較少，而且這種天然姜黃素吸收率也是比較低的，其功效無(wú)法與姜黃素相比。