一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普通的工業(yè)啤酒一股水味，而精釀啤酒口齒留香、讓人回味無窮。同樣是啤酒，為什么精釀啤酒這么好喝呢?

精釀啤酒之所以好喝主要是因為其獨特的釀造工藝。精釀啤酒與普通啤酒最大的不同便是精釀啤酒現(xiàn)喝現(xiàn)釀，保持了啤酒本身的鮮度，結合德國艾爾釀酒工藝，讓精釀啤酒的品質(zhì)更好。而普通啤酒一般在工廠里大批量的生產(chǎn)，經(jīng)過流水線生產(chǎn)、打包、出售，生產(chǎn)量很大，口味單一且口感一般，喝起來一股水味，所以又稱之為水啤。而精釀啤酒可以根據(jù)不同消費者的喜好釀制不同口味的啤酒，比如黑啤、果啤、黃啤等多樣化的精釀鮮啤酒。

從釀酒原料上來說，普通工業(yè)啤酒因為大批量生產(chǎn)，為了節(jié)約成本，釀酒原料一般用大米、碎米進行釀制，而精釀啤酒一般采用精選大麥芽，結合現(xiàn)飲現(xiàn)釀的特點，保留了啤酒原有的麥香味，喝起來麥香味十足，所以口感上會有很大差別，這也是精釀啤酒價格高的原因之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀啤酒在多數(shù)消費者眼里，一直都是小眾產(chǎn)品，它的價格也被消費者認為太貴、太坑，那精釀啤酒為何一瓶就要20塊、30塊甚至更高的價格，它為什么賣那么貴呢？精釀啤酒賣的價格相對較高，主要是因為以下幾個原因：

1、原材料成本高

精釀啤酒采用的是高品質(zhì)的原材料，如進口麥芽、啤酒花等，這些原材料的成本相對較高。

2、生產(chǎn)工藝復雜

精釀啤酒的生產(chǎn)工藝相對工業(yè)啤酒更為復雜，釀造過程更加精細，流程控制更嚴格，發(fā)酵時間長，需要更多的時間和精力，因此生產(chǎn)成本也相對較高。

3、運輸費用高

精釀啤酒的保質(zhì)期時間較短，運輸過程中產(chǎn)生的費用也是不可避免的增加了。一般的精釀啤酒品牌為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和風味，大都傾向于全程冷鏈運輸，這就極大的增加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認為是高端產(chǎn)品，其消費者通常有更高的消費能力和品質(zhì)要求，這也可能導致其定價較高。