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得了膽結石不能吃雞蛋嗎 膽結石患者飲食應該注意些什么

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摘要:膽結石是膽部疾病的一種,與飲食習慣不良有關,一般膽結石患者不能攝入過多膽固醇,因此很多人聽說不能吃雞蛋,那么得了膽結石不能吃雞蛋嗎?其實雞蛋除了膽固醇,還含有豐富的卵磷脂,對穩(wěn)定膽汁有一定的幫助,膽固醇患者可以每日攝入一個蒸煮的雞蛋。在飲食方面,膽固醇患者有很多要注意的地方,下面一起來詳細了解一下膽結石患者飲食應該注意些什么吧。

一、得了膽結石不能吃雞蛋

膽結石又稱膽石癥,是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結石的疾病,很多人聽說得了膽結石不能吃雞蛋,但實際上這是不準確的。

雞蛋跟膽結石沒有直接因果關系,大部分的膽囊疾病與不規(guī)律飲食習慣及高血脂、高膽固醇關聯(lián)更大。雞蛋蛋黃含有膽固醇,因此得了膽結石不能吃雞蛋有一定的道理,但這并不全面,因為雞蛋的蛋黃當中除了膽固醇以外,還有非常豐富的卵磷脂,卵磷脂是穩(wěn)定膽汁的主要成分,也是預防膽結石復發(fā)的主要因素。

一般情況下,膽結石患者可以每日攝入一個雞蛋,以蒸煮方式為主,這樣既能為身體補充所需的營養(yǎng),又不會導致膽固醇攝入過量,加重結石病情。

二、膽結石患者飲食應該注意些什么

膽結石與平時有不良飲食習慣有很大關系,除了積極治療外,飲食方面要更加注意,多吃一些對康復有幫助的食物,避免吃一些會加重病情的食物。得了膽結石后,患者在飲食方面應該注意:

1、合理飲食

膽結石患者首先應該注意避免暴飲暴食或者不吃早餐、饑一頓飽一頓等不良飲食習慣,積極養(yǎng)成定時定量、少量多餐等良好的飲食習慣。

2、避免食用易脹氣食物

膽結石已經(jīng)發(fā)作的患者平時不要總是吃洋蔥、蘿卜、韭菜、蕃薯、馬鈴薯、黃豆和豆制品、黃豆、大蒜、汽水飲料、咖啡等會導致脹氣的食物。

3、多攝取含有纖維類的食物

含有可溶性纖維食物可以提高消化能力,減少消化系統(tǒng)的負擔,含有纖維素類的食物包括了各種新鮮的蔬菜和水果、燕麥和大麥等粗糧。

4、攝取適當?shù)乃?/strong>

一般來說,成年人每天至少要喝2000毫升白開水,夏季天熱時應該攝取更多,可起到稀釋膽汁的作用。

5、保持飲食清淡

在平時應該保持飲食清淡為主,少吃各種油炸的食物、全脂奶、高糖分的糕點、動物脂肪及內(nèi)臟、蛋黃、魚籽、甲殼類動物,更不能喝酒抽煙,否則就會導致癥狀加重。

6、注意飲食衛(wèi)生

吃任何蔬菜或者水果都應該用流動水徹底清洗或浸泡干凈,不能吃半生不熟的食物,以避免寄生蟲感染。

7、避免暴飲暴食

膽結石的患者是不能暴飲暴食的,因為暴飲暴食會加速膽囊的收縮,還會導致膽結石掉進膽管,造成劇烈的疼痛,另外還可能會誘發(fā)胰腺炎的急性發(fā)作。

8、減少脂肪攝入

膽結石的患者要控制自己身體里的脂肪,平時要吃清淡的食物。如果是油膩的食物,就會引起膽囊的收縮,從而造成結石的嵌頓,引起急性膽囊炎。

膽結石患者除了要注意上述問題之外,還要注意改變烹調(diào)食物的方法,平時應該盡量少用油煎、油炸等方法制作食物,多選用煮、燉、清蒸等制作食物的方法,并且應該以植物油為主,不要使用動物油脂,才能更好的防止膽結石癥狀加重或復發(fā)。

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