一、普洱茶的產(chǎn)地在哪個(gè)省份 ?

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。云南地區(qū)海拔高，空氣清新，氣溫不高，云霧露水多使茶葉嫩綠，同樣品種的茶葉在高海拔區(qū)有特殊的香氣和韻味，且苦澀味低，有其優(yōu)秀的品質(zhì)特征。

云南普洱茶以大葉種曬青毛茶為原料，這種大葉種曬青毛茶不僅是普洱茶一大特色，也是云南獨(dú)享的茶葉資源，因?yàn)樵颇系牟铇?shù)基本上是以大葉種茶樹(shù)為主，資源的優(yōu)勢(shì)決定了普洱茶只能在云南生產(chǎn)。

二、普洱茶為什么會(huì)產(chǎn)在云南

除了云南，其他地方產(chǎn)的茶都不能稱之為普洱茶。普洱茶憑借其獨(dú)特性成為云南特色名片之一。那么普洱茶為什么會(huì)產(chǎn)在云南呢？

1、熱量

如果覺(jué)得熱量這個(gè)概念太陌生，你可以把它理解為溫度，它是決定茶樹(shù)能否生長(zhǎng)以及生長(zhǎng)期長(zhǎng)短的主要因素。云南大葉種茶樹(shù)的適宜生長(zhǎng)溫度范圍16°C～20°C，適宜生長(zhǎng)的活動(dòng)積溫（即作物某時(shí)段或某生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)逐日活動(dòng)溫度的總和，通常將大于等于10°C持續(xù)期內(nèi)的日均氣溫累加所得）范圍大概為5500°C～7500°C。

從現(xiàn)有資料來(lái)看，云南全省有80%的地域?qū)儆趤啛釒?，?tīng)這個(gè)名字就知道，應(yīng)該不會(huì)太冷。事實(shí)也確實(shí)如此，云南境內(nèi)的幾個(gè)較為著名的茶產(chǎn)區(qū)通常都比較溫暖。

比如鳳慶，鳳慶屬北亞熱帶，其年均溫度大概為16.6°C，活動(dòng)積溫為5594.1°C。不難發(fā)現(xiàn)鳳慶的熱量條件完全符合大葉種茶樹(shù)的最佳生長(zhǎng)條件，這也是鳳慶大葉種聲名遠(yuǎn)播的原因之一。

2、水分

水分可以分為兩個(gè)部分，一是降雨，二是濕度。水份是茶樹(shù)生長(zhǎng)的控制因素。茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的大氣年平均降水量約為1000mm～2000mm，其適宜的空氣相對(duì)濕度為70%～90%。

根據(jù)《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學(xué)》所收錄及列舉的資料，云南省內(nèi)60個(gè)主要產(chǎn)茶縣市大氣年平均降水量范圍為800.7mm～2747.6mm，一般都能夠滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)需要；另外除三個(gè)縣市全年平均相對(duì)濕度低于70%外，其余產(chǎn)茶縣市相對(duì)濕度均在70%～90%的范疇內(nèi)。

同時(shí)云南茶區(qū)還有另一突出特點(diǎn)——降霧。降霧一般可分為干涼季出現(xiàn)的霧海和雨季出現(xiàn)的高山霧。降霧可以補(bǔ)償作物所需的部分降水量，并減少葉面蒸發(fā)。

3、光照

光合作用是指植物利用太陽(yáng)光能將其吸收的二氧化碳和水同化為有機(jī)物。植物會(huì)在這一過(guò)程中不斷累積有機(jī)物質(zhì)，如糖、淀粉、脂肪酸及各類(lèi)有機(jī)質(zhì)。

而光照時(shí)長(zhǎng)是光合作用的重要影響因素。日照時(shí)間長(zhǎng)，茶樹(shù)生長(zhǎng)迅速，發(fā)育健全，不易患病蟲(chóng)害；反之，茶葉受日光照射少，則茶質(zhì)薄，葉片革質(zhì)層較薄。

云南全省全年光照時(shí)長(zhǎng)在1000h～2800h之間，產(chǎn)茶區(qū)平均日照率為48%，日照時(shí)長(zhǎng)2100h以上，雨季日照900h以上，占44%，旱季日照1200h，占56%。

比如身為主要茶產(chǎn)區(qū)的臨滄，旱季日照總時(shí)長(zhǎng)為1333.1h，即使是雨季，也有近900小時(shí)的日照總時(shí)長(zhǎng)，全年日照總時(shí)長(zhǎng)為2231.3h，日照率可達(dá)50%。

普洱茶之所以生長(zhǎng)在云南，除了適宜的氣候之外，還因?yàn)椴铇?shù)生長(zhǎng)地區(qū)的土壤特別。特殊的微酸性土壤特別適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。且茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方都是在海拔較高的密林之中，茶樹(shù)與原始森林共生的良好生態(tài)系統(tǒng)給茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境，茶樹(shù)周?chē)粌H土壤多樣化，還擁有著經(jīng)過(guò)千百年積累的腐殖土，給普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了豐富的養(yǎng)料。并且這些腐殖土的深度也是非常高的，濕度高，養(yǎng)分充足，溫度以及日照也非常的適宜，這樣的環(huán)境下無(wú)疑是普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)的最佳地段。