千島湖魚(yú)是什么魚(yú)

千島湖有13科94種形態(tài)各異的魚(yú)類(lèi)資源，主要的魚(yú)類(lèi)有中華鱘魚(yú)，青條絲，花鲴魚(yú)，棍子魚(yú)，野生甲魚(yú)，泥鰍，鱸魚(yú)，鯉魚(yú)，金魚(yú)，鯽魚(yú)，黃刺魚(yú)，花鰱，黑魚(yú)，鱖魚(yú)，鳊魚(yú)，白花魚(yú)等，每種魚(yú)又都有不同的特點(diǎn)和口感。

千島湖魚(yú)最有名的當(dāng)屬"草魚(yú)"和“鰱魚(yú)”，這兩種魚(yú)已經(jīng)成為了千島湖美食的代表。其中，草魚(yú)常常是經(jīng)常出現(xiàn)在千島湖的各種美食活動(dòng)中，而且每到魚(yú)兒成熟的季節(jié)，人們都會(huì)聚集到千島湖的漁家寨去品嘗正宗的千島湖草魚(yú)。千島湖草魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，口感滑嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，且味道鮮美。

草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪，還富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。它既適合在家里烹制，也適合在餐館中燒制成各種口味風(fēng)格的佳肴。而鰱魚(yú)也是千島湖最受歡迎的魚(yú)類(lèi)之一。

這種魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感柔軟，且能吸收各種佐料的味道，據(jù)說(shuō)是將鰱魚(yú)放入湯中煮烹，能使它散發(fā)出一種原來(lái)難以察覺(jué)的美妙味道。

最近幾年，千島湖漁業(yè)企業(yè)逐漸開(kāi)始投資建設(shè)養(yǎng)殖基地和生態(tài)消費(fèi)民宿，打造出新的品系和品牌，例如草蝦、花蟹、刀魚(yú)、泥鰍等等，既刺激了千島湖生態(tài)文化消費(fèi)，又增進(jìn)了游客與當(dāng)?shù)匚幕慕涣髋c體驗(yàn)。

千島湖魚(yú)多少錢(qián)一斤

千島湖內(nèi)的魚(yú)類(lèi)種類(lèi)豐富，因此價(jià)格也不能一概而論，但總體上千島湖魚(yú)要比其他地方同類(lèi)型的魚(yú)要貴一些的，如鯽魚(yú)40元/斤，胖頭魚(yú)40元/斤，翹嘴魚(yú)110元/斤等。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

千島湖一魚(yú)三吃怎么做

1、奶白魚(yú)頭湯

最傳統(tǒng)的大魚(yú)頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可，這樣做出來(lái)的魚(yú)湯不僅奶白，還有魚(yú)的鮮香。

原湯奶白魚(yú)湯一點(diǎn)味精都沒(méi)放，但卻真的鮮。這得歸功于酒釀，它恰到好處地去腥，增香和提鮮，僅喝一口都好不滿(mǎn)足。魚(yú)頭肉更是鮮嫩，魚(yú)最精華的部分都在魚(yú)頭，這樣的燒法，吃一次就會(huì)念念不忘。

2、辣子魚(yú)塊

紅燒魚(yú)身，是傳統(tǒng)淳安千島湖特色紅燒魚(yú)的做法，放了酒釀做的米飯，紅辣椒，泡椒一起紅燒。相比于普通濃郁的紅燒做法，這樣做出來(lái)的魚(yú)肉是鮮辣，味道更加醇香，喜歡吃辣的朋友，吃一次就上癮。如果魚(yú)湯澆在飯里，那味道更上頭，沒(méi)有不愛(ài)的，這紅燒魚(yú)僅看著就好下飯！

3、椒鹽煎魚(yú)

一般小店只吃一魚(yú)兩吃，只有到經(jīng)營(yíng)比較久一點(diǎn)的店家，或者堅(jiān)持傳統(tǒng)做法的店里能吃到第三吃。煎魚(yú)在南方是常見(jiàn)的吃法，這樣做出來(lái)的魚(yú)肉外焦里嫩，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，魚(yú)的味道更濃厚。

也有的飯店把第三吃油煎，換成蔥油做法，“一魚(yú)三吃”：奶湯魚(yú)頭，紅燒魚(yú)身，蔥油魚(yú)尾。

據(jù)說(shuō)有的地方還有“一魚(yú)五吃”：半個(gè)魚(yú)頭豆腐湯，半個(gè)魚(yú)頭剁椒，干煎魚(yú)骨，醋魚(yú)皮肚，清湯魚(yú)丸。