一、藕粉為什么會沖成水

藕粉老是成水的原因一般有兩種，一種是沖泡使用的水溫溫度不夠，第二種是沖的時候水放的太多了。如果是水溫不夠的原因，可以通過微波爐等設(shè)備加熱補救回來，如果是水放多了的原因，可以通過再加一些藕粉來調(diào)和。

二、藕粉沖成水了怎么補救

藕粉泡成水了一般是因為加入的水比較多，我們可以嘗試以下方法解決：

1、加藕粉攪拌

藕粉沖泡成功的口感是非常粘稠絲滑的，如果發(fā)現(xiàn)藕粉比較稀，一般是加入的水多了，我們可以加入少量的藕粉，再用筷子慢慢朝著一個方向攪拌，藕粉在沖泡時可能還有一些沒有拌勻，再繼續(xù)攪拌能讓藕粉慢慢變得順滑一些。

2、倒入鍋中煮

藕粉中的水分如果比較多，可以將藕粉直接倒入鍋中，用非常小的火慢慢煮，保持鍋中的溫度不要太高，溫度過高會破壞藕粉的營養(yǎng)，邊煮邊用慢慢攪拌，很快隨著水分的蒸發(fā)，藕粉就會由稀變粘稠，也可以根據(jù)需求，加入少量的藕粉，口感會更濃稠順滑。

3、用微波爐加熱

如果覺得用鍋慢慢加熱比較麻煩，也能直接放進微波爐加熱，將藕粉倒入微波爐專用的碗中，放入微波爐中，加熱30秒即可，在加熱的過程中，藕粉的水分也會蒸發(fā)掉部分，如果粘稠度不夠，可以等藕粉稍微冷卻后再加熱30秒，切忌不要讓藕粉加熱溫度太高。