一、硅膠廚具是軟的還是硬的

硅膠廚具的硬度主要取決于其制作時的工藝和添加的固化劑的比例。因此，硅膠廚具既可以是軟的也可以是硬的。

軟的硅膠廚具通常具有良好的彈性和柔韌性，易于塑形和清洗，同時不會刮傷鍋具，也不會對食物造成任何污染。這種硅膠廚具在烹飪過程中使用起來非常方便，能夠適應各種形狀和大小的食材。

而硬的硅膠廚具則具有更高的強度和穩(wěn)定性，能夠承受更高的溫度和壓力。這種硅膠廚具通常用于制作烘焙模具等需要承受一定重量的廚具。

二、硅膠廚具的標準介紹

1、材料標準

硅膠廚具采用食品級材料，符合FDA、LFGB等國際標準，以及中國國家標準GB4806.1~6-2016。

硅膠材料應無毒、無味、不褪色，具有良好的耐高低溫性、化學穩(wěn)定性、電絕緣性和成型性。

2、衛(wèi)生標準

硅膠廚具應符合GB9685-2016《食品接觸材料及制品中限用物質》標準，對耐熱硅膠的低分子和高分子含量有具體要求。

3、物理性能標準

硅膠廚具應能承受正常的廚房使用，包括耐高溫、抗拉強度等物理性能要求。

4、外觀質量標準

硅膠廚具的外觀質量應無明顯缺陷和損傷，滿足用戶的視覺要求。

5、國家標準與進口標準

硅膠餐具在中國需符合GB4806.1~6-2016國家標準。進口硅膠餐具應符合不低于中國國家標準的國外消費者安全標準。

6、其他相關標準

（1）GB/T4802.2-2008規(guī)定了硅橡膠材料的基本技術要求、檢驗方法等，適用于硅橡膠和其他材料的結合物。

（2）GB4806.11-2016規(guī)定了硅橡膠作為食品接觸材料塑料制品所需的物理性能、機械性能等指標，適用于硅橡膠作為塑料制品的一種原材料。

綜上所述，硅膠廚具的標準涵蓋了從材料選擇到衛(wèi)生、物理性能、外觀質量等多個方面，確保了產(chǎn)品的安全性和質量。

三、硅膠廚具相關認證

1、LFGB認證：歐洲的廚具安全認證。

2、FDA認證：美國食品藥品監(jiān)管局的食品認證。

3、REACH認證：歐盟有關SVHC（Speciallyed Hazardous Substances of Concern）認證。

4、ROHS認證：符合歐盟環(huán)保標志。