一、陶瓷餐具的等級有什么分別

陶瓷餐具級別一般劃分為：

1級：整個產(chǎn)品沒有任何缺陷，變形或色差，允許在不顯眼處有一個針孔。

2級：可以有2-3個針孔，不明顯色差，輕微變形。

3級（接近次品）：色差明顯，輕度變形，允許1-2處1平方MM左右的縮釉。

在日用陶瓷行業(yè)中，也有公司這樣來劃分：

優(yōu)：在1級的基礎(chǔ)上又篩選了一遍，瑕疵的概率可達到3/1000不代表完美。

正品：1-2級混裝，正品中沒有3級或者等外等次品存在。質(zhì)量很好，但不代表無瑕疵。

總品：1-3級混裝。

次品：3級或者等外組成。

二、陶瓷餐具國家標準

1、外觀質(zhì)量標準

外觀質(zhì)量是產(chǎn)品等級劃分的重要指標，我國現(xiàn)行的產(chǎn)品標準將產(chǎn)品分為優(yōu)等品、一級品、合格品３類。優(yōu)等品相當(dāng)于國際先進水平，一級品為國內(nèi)先進水平，合格品為國內(nèi)一般水平。優(yōu)等品的外觀質(zhì)量基本達到了“五無一小”的要求，即無斑點、無落渣、無色臟、無針孔、無釉面擦傷、變形小。斑點（黑點）俗稱蒼蠅屎，若產(chǎn)品上存在斑點，總會給人以不潔的感覺，從而影響到食欲。一等品和合格品在允許存在缺陷上比優(yōu)等品有較大的寬松要求。

2、鉛、鎘溶出量標準

鉛、鎘溶出量是陶瓷產(chǎn)品的重要安全衛(wèi)生指標。鉛、鎘的存在是由于產(chǎn)品表面裝飾圖案中陶瓷顏料里含有其成分所致，鉛的存在還有可能是為降低產(chǎn)品表層釉的燒成溫度而加入了含鉛成分所致。若生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，極易造成在使用過程中鉛、鎘的過量溶出，經(jīng)常使用這類產(chǎn)品易引起鉛、鎘重金屬中毒。

國家標準GB12651－2003《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》是國家強制性標準，其適用范圍覆蓋了所有的日用陶瓷飲食器具。標準規(guī)定任何單一產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量不允許超過規(guī)定的允許值，其中扁平制品（從制品內(nèi)部最低平面至口緣水平面的深度小于25mm的制品）規(guī)定值為：鉛溶出量7mg/l、鎘溶出量0.50mg/l；小空心制品（從制品內(nèi)部最低平面至口緣水平面的深度大于等于25ｍｍ，且容量小于1.1L的制品）規(guī)定值為：鉛溶出量5.0mg/l、鎘溶出量0.50mg/l；大空心制品（從制品內(nèi)部最低平面至口緣水平面的深度大于等于25mm，且容量大于等于1.1L的制品）規(guī)定值為：鉛溶出量2.5mg/l、鎘溶出量0.25mg/l。

3、熱穩(wěn)定性標準

熱穩(wěn)定性是指產(chǎn)品在冷熱交換中不出現(xiàn)裂紋或破損。熱穩(wěn)定性的好壞可反映陶瓷產(chǎn)品的使用壽命，冷熱交換的溫差越大，其使用壽命越長。標準一般均規(guī)定加熱至180℃然后投入20℃水中，取出觀察是否有損壞，此溫度不出現(xiàn)損壞，其使用壽命一般可達2～3年以上。

三、陶瓷餐具選購方法

1、購買陶瓷餐具時，首先要看商品的生產(chǎn)廠家等信息是否齊全，是否有執(zhí)行標準等。

2、購買時要注意看陶瓷餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光滑，最好不要選表面凹凸不平、起泡，甚至花紋邊緣有凸起的釉上彩餐具，也不要選擇內(nèi)壁有花紋的餐具。

3、用鼻子聞是否有異味。

4、不要購買顏色過于鮮艷和顏色深的的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的陶瓷餐具，重金屬就越容易超標。

5、應(yīng)購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。