白蘭地的等級有哪些

1、收藏級

白蘭地酒齡一律在20年以上，有些更是高達(dá)50年之久。如人頭馬路易十三，為琥珀色，具有豐富而余味悠長的超然口感。

2、EXTRA

EXTRA等級的白蘭地，酒齡約在15～20年，此等級的干邑有些用水晶瓶裝瓶，所以都價值不菲。EXTRA等級的白蘭地具有豐富及多層次的香氣，口感芳醇、久久不散。

3、Nepoleon

Nepoleon就是我們所說的拿破侖，蘊(yùn)藏期不少于六年，酒齡約在8－12年間。

3、XO

XO至少要儲存6年，一般來說，XO等級的酒，酒齡在12～15年。XO往往呈赤金黃色，具有優(yōu)雅的葡萄品種香，陳釀的橡木香，濃郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁潤細(xì)膩、悠柔、豐滿延綿。

4、V.S.O.P

V.S.O.P至少要4年的木桶釀藏期，但是基本上時間會比這更長。國外還有很多比V.S.O.P低的，如三星干邑、V.O等等。但在國內(nèi)推出的品牌系列往往是直接從V.S.O.P開始，甚至更高等級。V.S.O.P多為赤金黃色至金黃色，陳釀的橡木香優(yōu)雅而持久，滋味醇和、甘冽、豐滿綿柔。

5、V.O

V.O最低酒齡為三年，勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上。

6、三星干邑

三星干邑也就是我們常說的V.S，酒齡一般在4.5年以下，法國相關(guān)法律規(guī)定，干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上。

如何正確選購白蘭地

1、看色澤

好的白蘭地，首先在視覺上就會給人以美的享受。一般來說，優(yōu)質(zhì)的白蘭地酒體顏色都是金黃色，或者琥珀色的，顯得晶瑩而又清透，莊重而不嬌艷。而且白蘭地的顏色和色調(diào)，在某種程度上也反映白蘭地貯藏時間的長短和質(zhì)量的好壞，所以如果發(fā)現(xiàn)酒液呈暗紅或瓦灰色，就可以說明其質(zhì)量是比較差的了。

2、聞香味

白蘭地因?yàn)樾枰Ｄ曩A存在橡木桶中，所以酒與橡木結(jié)合會產(chǎn)生香氣。因此，優(yōu)質(zhì)的白蘭地除了具有水果原料的果香外，還應(yīng)該具有貯存的橡木香，誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味，會給人一種回味綿延的感覺。所以，當(dāng)我們在選購白蘭地的時候，聞香是很重要的一步。

3、品味道

優(yōu)質(zhì)的白蘭地它不僅入口柔軟，入腹發(fā)熱，還有誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味，味韻協(xié)調(diào)，回味綿延。所以我們在喝第一口的時候，可以先用舌尖抿一小滴，讓其沿著舌尖蔓延整個舌頭，再進(jìn)入喉嚨。通常，好的白蘭地能讓你領(lǐng)略到熱烈中的溫柔醇香。

4、看名稱

白蘭地產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容，也為消費(fèi)者選擇適合自己的產(chǎn)品提供了重要的信息。如果名稱為其他水果白蘭地，則這個產(chǎn)品就不是以葡萄為原料釀成的，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求選購。

5、選等級

不同等級的白蘭地品質(zhì)不同，其價格差異也很懸殊，消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)自己的個人喜好以及消費(fèi)水平，選擇相應(yīng)的等級。

6、看品牌

選購白蘭地時，認(rèn)清白蘭地牌號，盡量選擇一些名牌和大型企業(yè)的產(chǎn)品，這些企業(yè)，具備較成熟的工藝和完備的技術(shù)、設(shè)備，質(zhì)量更有保證。

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